Blodgett XR8-E - Manuel (Page 20)

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Utilisation
Commande MenuSelect™
UTILISATION
Mise en marche du four
1. S’assurer que le COMMUTATEUR D’ARRÊT DU
DÉBIT DE GAZ (17) et le DISJONCTEUR (16) sont
à la position « ON ». Le message OFF PRESS POW-
ER KEY TO START (HORS FONCTION - ENFONC-
ER LA TOUCHE POWER POUR DÉBUTER) clignote
dans l’afficheur.
REMARQUE: Si l’horloge en temps réel et les fonc-
tions d’éveil automatique sont ac-
tivées, le message PRESS POWER
KEY TO START AUTO START (AP-
PUYER TOUCHE POWER POUR
DÉBUTER DÉMARRAGE AUTOMA-
TIQUE) paraît dans l’afficheur.
2. Enfoncer la touche POWER (15). Le message PRE-
HEAT (PRÉCHAUFFAGE) paraît dans l’afficheur et le
four chauffe à la dernière température réglée manu-
ellement. READY / IDLE clignote dans l’afficheur et
l’alarme retentit à cinq reprises quand le four atteint
la température de cuisson.
Mode de cuisson manuelle
1. Tourner la JAUGE DE SÉLECTION (5) jusqu’à ce
que MANUAL paraisse dans l’afficheur.
2. Enfoncer la touche TIME (7). Tourner la jauge ou uti-
liser le clavier alphanumérique pour entrer le temps
de cuisson désiré. Appuyer au centre de la jauge
pour déterminer le temps de cuisson.
3. Enfoncer la touche TEMP (6). Tourner la jauge ou
utiliser le clavier alphanumérique pour entrer la tem-
pérature de cuisson désirée. Appuyer au centre de la
jauge pour déterminer la température de cuisson. Le
four préchauffe à la nouvelle température.
4. Pour injecter de la vapeur au début du cycle de cuis-
son, enfoncer la touche STEAM (8). Tourner la jauge
ou utiliser le clavier alphanumérique pour entrer
jusqu’à deux minutes de vapeur. Appuyer au centre
de la jauge pour déterminer le temps de vapeur.
REMARQUE: Le ventilateur à convection ne fonc-
tionnera pas durant un cycle de va-
peur. Il n’est pas nécessaire de dé-
terminer un délai pour le ventilateur
pendant la vapeur.
5. Pour prolonger le délai du ventilateur, enfoncer la tou-
che FAN DELAY (9). Tourner la jauge ou utiliser le
clavier alphanumérique pour entrer jusqu’à 1 heure
39 minutes. Appuyer au centre de la jauge pour dé-
terminer le délai du ventilateur.
6. Quand READY / IDLE clignote dans l’afficheur, ouvrir
les portes. Le support tourne en position de charge-
ment/déchargement. Charger le produit.
7. Enfoncer la touche START/STOP (1) pour débuter le
cycle de cuisson. Le chronomètre se met en marche
et l’affichage commute entre les températures de cui-
sson actuelle et désirée, ainsi que le nom du produit.
Programmation d’un cycle de cuisson
1. Tourner la JAUGE (5) jusqu’à ce que le nom du
produit soit en surbrillance. Appuyer au centre de la
jauge pour sélectionner. Le four préchauffe à la tem-
pérature programmée. Le message READY / IDLE
clignote dans l’afficheur et l’alarme retentit à cinq re-
prises quand le four atteint la température de cuisson
désirée.
2. Ouvrir les portes. Le support tourne en position de
chargement/déchargement. Charger le produit.
3. Enfoncer la touche START/STOP (1) pour débuter le
cycle de cuisson. Le chronomètre se met en marche
et l’affichage commute entre les températures de cui-
sson actuelle et désirée, ainsi que le nom du produit.
Durant le cycle de cuisson
1. Pour injecter jusqu’à deux minutes de vapeur pen-
dant un cycle de cuisson, enfoncer la touche QUICK
STEAM (11).
2. Pour éliminer l’humidité à l’intérieur du four, enfoncer
la touche VENT (10). Cette opération ouvre manuel-
lement le ventilateur. Enfoncer à nouveau la touche
pour le fermer.
3. Pour interrompre un cycle de cuisson en tout temps,
enfoncer la touche START/STOP (1). Le DEL sur
la touche start/stop clignote. Le cycle de cuisson
s’interrompra jusqu’à ce que la touche soit enfoncée
de nouveau.
4. Pour annuler le cycle de cuisson, appuyer et mainte-
nir enfoncée la touche START/STOP (1).