Blodgett XR8-E - Manuel (Page 22)

20
Utilisation
Programmation d’une recette de produit
REMARQUE: La commande peut contenir 100 recettes.
Chaque recette peut avoir jusqu’à six
étapes de cuissons.
1. Tourner la jauge pour mettre en évidence le nom du
produit à programmer. Appuyer au centre de la jauge
pour sélectionner le produit.
2. Le message PRODUCT NAME : STAGE 1 (NOM DU
PRODUIT : 1re ÉTAPE) paraît dans l’afficheur. Ap-
puyer au centre de la jauge pour sélectionner l’étape.
3. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour entrer le temps de cuisson désiré. Appuyer au
centre de la jauge pour déterminer le temps de cuis-
son.
4. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour entrer la température de cuisson désirée. Ap-
puyer au centre de la jauge pour déterminer la tem-
pérature de cuisson.
5. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour entrer jusqu’à deux minutes de vapeur. Appuyer
au centre de la jauge pour déterminer le temps de
vapeur.
REMARQUE: Le ventilateur à convection ne fonc-
tionnera pas durant un cycle de va-
peur. Il n’est pas nécessaire de déter-
miner un délai de ventilation pendant
la vapeur.
6. Tournez le jauge pour déterminer la vitesse désirée
de ventilateur. Choisissez de bas ou de la haute.
Appuyer au centre de la jauge pour déterminer la vi-
tesse de ventilateur.
7. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour entrer un délai de ventilateur jusqu’à 1 heure 39
minutes. Appuyer au centre de la jauge pour déter-
miner le délai du ventilateur.
8. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour déterminer la position du ventilateur. Le ventila-
teur peut être ouvert de 0 à 100%. Appuyer au centre
de la jauge pour déterminer la position du ventilateur.
9. Tourner la jauge ou utiliser le clavier alphanumérique
pour déterminer le délai du ventilateur. Une valeur
de 0 signifie que le ventilateur s’ouvrira au début du
cycle de cuisson. Appuyer au centre de la jauge pour
déterminer le délai du ventilateur.
10. Utiliser la jauge pour défiler jusqu’à PRODUCT
NAME : STAGE 2 (NOM DU PRODUIT : 2e ÉTAPE).
Appuyer au centre de la jauge pour sélectionner la
2e étape.
11. Répéter la marche à suivre de 2 à 10 pour toutes les
autres étapes.
12. Après avoir programmé toutes les étapes, appuyer
sur la touche PROG (12). Utiliser la jauge pour défiler
jusqu’à SAVE (SAUVEGARDER). Appuyer au centre
de la jauge pour sauvegarder le programme.
Commande MenuSelect™