Blodgett XR8-E - Manuel (Page 15)

13
Installation
Mise en Marche Initiale
Les points de la liste qui suit doivent être contrôlés par un
personnel qualifié avant la première mise en marche de
l’appareil.
• Ouvrez la vanne d’arrêt manuelle combinée à
l’arrière du four. (XR8-G seulement)
• Vérifiez s’il y a des fuites d’eau jusqu’au four;
réparez-les au besoin.
• Vérifiez la rotation de la grille comme suit : ou-
vrez les portes du four et tournez le commutateur
d’alimentation à « ON ». Fermez les portes et enreg-
istrez une durée de cuisson de deux minutes, puis
appuyez sur « START ». Vérifiez ensuite si la grille
tourne doucement. Ouvrez les portes et vérifiez si la
grille s’arrête perpendiculairement à l’ouverture de la
porte. Si la grille ne tourne pas et que le ventilateur
ne fait pas circuler l’air, il se peut que l’interrupteur
de la porte ne soit pas bien ajusté.
Allumez le brûleur principal et vérifiez ce qui suit :
• Réglez la température du four à 149 °C (300°F),
puis vérifiez si le four atteint cette température.
• Établissez une période d’injection de vapeur de 20
secondes. Confirmez que le débitmètre contient
suffisamment d’eau pour produire un débit de 27
gallons à l’heure avec l’électrovalve d’eau en posi-
tion ouverte. Au besoin, rectifiez le régulateur de
pression du four. Le manomètre, le régulateur de
pression et le débitmètre d’eau se trouvent derrière
le panneau du côté droit du four. Il faut retirer le
panneau.
• Vérifiez le réglage de la pression d’entrée du gaz au
moyen de la prise d’entrée du robinet de gaz. (XR8-
G seulement)
• Vérifiez le réglage de la pression d’admission
au moyen de la prise de sortie de la rampe
d’alimentation en gaz du brûleur située sur le dessus
du four. (XR8-G seulement)
• Si les pressions indiquées correspondent aux
niveaux recommandés, laissez le four fonctionner
pendant deux heures avec l’évent ouvert. Sinon,
fermez le four et régl ez à nouveau les pressions;
revérifiez celles-ci.
AVERTISSEMENT
Les ruptures dans le procédé brûlent les excès
d’huile présents dans le métal pendant la fabri-
cation. De la fumée peut en résulter. Une venti-
lation correcte est requise.
RÉGLAGES À FAIRE LORS DE L’INSTALLATION
INITIALE
Chaque four ainsi que ses composants ont été soigneu-
sement testés et inspectés avant d’être expédiés. Cepen-
dant, il est bien souvent nécessaire de faire des vérifica-
tions et des réglages sur place au moment de l’installation
initiale. Ceci est un procédé normal. De tels réglages sont
sous la responsabilité du vendeur ou de l’installateur et
ne sont pas imputables à des défauts de fabrication ou
de matériau. Par conséquent, ces réglages ne sont pas
couverts par la garantie de l’équipment d’origine. Ces ré-
glages comprennent, sans s’y limiter:
• le calibrage du thermostat
• le réglage des portes
• réglage du brûleur (XR8-G seulement)
• la mise de niveau
• la vérification de la pression du gaz (XR8-G seule-
ment)
• le serrage des boulons
• position d’arrêt de la rotation de la grille
On ne peut considérer une installation achevée tant qu’un
personnel qualifié n’a pas procédé à sa vérification com-
plète et fait les réglages nécessaires s’il en est besoin.