KITCHENAID KDRP407H - Manuel (Page 60)

5. Tourner le bouton SET au
niveau désiré de cuisson par
convection au gril.
Vos options sont les suivantes : LO (113°C
[235°F]), br 2 (149°C [300°F]), br 3 (187°C [370°F]),
br 4 (224°C [435°F]), et HI (260°C [500°F]).
6. Appuyer sur ENTER pour la
mise en marche.
7. À la fin de la cuisson par
convection au gril, tourner le
SÉLECTEUR à RESET.
Conseils pour la cuisson au gril
• Utiliser seulement la grille et la lèchefrite
fournies. Ces articles sont conçus pour
écouler l’excès de jus de la surface de cuis-
son. Cet écoulement aide à empêcher les
éclaboussures et la fumée
.
• Pour s’assurer que les jus s’écoulent bien,
ne pas couvrir la grille de papier d’aluminium
.
• Enlever l’excès de gras pour réduire les
éclaboussures. Entailler la graisse au contour
pour l’empêcher de se cintrer
.
• Utiliser des pinces pour tourner la viande
afin d’éviter de perdre les jus
.
• Retirer la grille du four jusqu’à la butée d’ar-
rêt avant de tourner ou d’enlever la nourriture
.
• Après la cuisson au gril, extraire la
lèchefrite du four lors de l’enlèvement de l’ali-
ment. Les gouttes cuiront sur la lèchefrite si
on laisse cet ustensile dans le four chauffé, ce
qui rend le nettoyage plus difficile
.
• Pour faciliter le nettoyage, garnir le fond de
la lèchefrite avec du papier d’aluminium.
Nettoyer la lèchefrite et la grille dès que possi-
ble après chaque utilisation
.
Les positions de la grille recommandées
sont numérotées
de la base (1)
jusqu’au sommet
(5). Pour
obtenir les
meilleurs résul-
tats, placer l’ali-
ment à 7,5 cm
(3 po) ou plus de l’élément du gril .
U
tilisation et entretien du four
Cuisson au gril par
convection
La cuisson au gril par convection est en fait
le rôtissage par convection à haute tem-
pérature. Utiliser ce réglage lors de la cuis-
son au gril de morceaux épais de viande.
Les résultats sont semblables à ceux
obtenus lors de l’utilisation d’un tourne-
broche et un feu vif.
1. Position des grilles.
Voir le tableau de positionnement des
grilles à la section “Conseils pour la cuis-
son au gril” pour les positions recom-
mandées des grilles.
2. Placer les aliments au four.
Placer les aliments sur la grille de
lèchefrite, et les placer au centre de la
grille du four. Orienter la lèchefrite de sorte
que le côté long soit parallèle à la porte du
four pour obtenir une chaleur plus égale et
une meilleure circulation d’air.
REMARQUE : Si on désire changer la
température de cuisson au gril par con-
vection après le début de la cuisson au
gril, répéter les étapes 3, 4 et 5.
3. Fermer la porte.
REMARQUE : Si la porte est ouverte, ne
pas essayer de faire la cuisson par con-
vection au gril. Le ventilateur et les élé-
ments ne fonctionneront pas.
4. Tourner le SÉLECTEUR à CON-
VECT BROIL (cuisson par con-
vection au gril).
L’afficheur indiquera “HI”.
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