KITCHENAID KDRP407H - Manuel (Page 58)

Utilisation de papier
d’aluminium
• Ne pas couvrir le fond du four avec du papier
d’aluminium, recou-
vrements ou usten-
sile de cuisson. Des
dommages perma-
nents pourraient sur-
venir au fini du fond
du four
.
• Ne pas recouvrir la
totalité de la grille avec
une feuille
d’aluminium. Ceci entraverait la circulation de l’air
et produirait un médiocre résultat de cuisson
.
• Pour attraper les résidus de renversements
provenant de tartes ou de mets en sauce, placer
le papier d’aluminium sur la grille du four au-
dessous. Relever les bords du papier
d’aluminium et veiller à ce qu’il soit au moins de
2,5 cm (1 po) plus grand que le plat
.
• Placer le papier d’aluminium en forme de
tente pour recouvrir la viande ou la volaille pour
ralentir le brunissement de la surface lors du rôtis-
sage prolongé. Enlever le papier d’aluminium
pendant les 30 dernières minutes
.
• Utiliser des lisières étroites de papier d’alu-
minium pour protéger le contour des croûtes à
tarte si le brunissement survient trop vite
.
Cuisson au four
1. Tourner le SÉLECTEUR à BAKE
(cuisson au four).
L’afficheur indiquera “350F”.
2. Tourner le bouton SET à la
température désirée.
La cuisson au four peut survenir de 77° C
à 260° C (170° F à 500° F).
3. Appuyer sur ENTER pour la
mise en marche.
4. À la fin de la cuisson au four,
tourner le SÉLECTEUR à RESET.
Cuisson par convection
1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT
BAKE (cuisson par convection).
U
tilisation et entretien du four
L’afficheur indiquera “325F”.
2. Tourner le bouton SET à la
température désirée.
La cuisson au four peut survenir de 77° C
à 260° C (170° F à 500° F).
3. Appuyer sur ENTER pour la
mise en marche.
4. À la fin de la cuisson par convection,
tourner le SÉLECTEUR à RESET.
Conseils pour la cuisson
au four par convection
• Ne pas utiliser une feuille d’aluminium au
cours de la cuisson par convection. La feuille
d’aluminium peut entraver la circulation de l’air.
• Réduire d’environ 14° C (25° F) la tempéra-
ture du four recommandée dans la recette.
• Lors de la cuisson de plus d’une grille de bis-
cuits à la fois, réduire la température de cuisson
standard recommandée d’environ 50°F (10°C).
• Pour certaines recettes, on peut réduire la
durée de cuisson au four par convection par
comparaison aux durées de cuisson standard.
Vérifier pour l’état de cuisson 5 à 10 minutes
avant la fin de la durée de cuisson standard.
REMARQUE : La durée de cuisson au four
peut être plus longue lorsqu’on utilise plus
d’une grille.
Rôtissage par convection
1. Tourner le SÉLECTEUR à CONVECT
ROAST (rôtissage par convection).
L’afficheur indiquera “300F”.
2. Tourner le bouton SET à la
température désirée.
La cuisson au four peut survenir de 77° C
à 260° C (170° F à 500° F).
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