KITCHENAID KDRU707 - Manuel (Page 81)

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Tableau de cuisson des desserts
Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, cuire au four sur les positions de grille 1, 2 ou 3.
Tableau de cuisson à la vapeur automatique des légumes
ALIMENT TEMPÉRATURE
DU FOUR DURÉE DE CUISSON (en minutes)
Pudding de pain perdu (plat de 8" x 8" x 2"
[20,3 cm x 20,3 cm x 5 cm])
Recette : cuisson au four
Desserts par cuisson à la vapeur automatique
Soufflé au chocolat (moule à soufflé de 2 pintes [1,9 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par cuisson à la vapeur automatique
Soufflé à la banane (moule à soufflé de 1½ pinte [1,4 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par cuisson à la vapeur automatique
Soufflé au fromage (moule à soufflé de 2 pintes [2 L])
Recette : cuisson au four
Desserts par cuisson à la vapeur automatique
Feuilleté de patate douce (moule à tarte de 9" [22,9 cm])
Recette : cuisson au four
Desserts par cuisson à la vapeur automatique
325°F (165°C)
275°F (135°C)
375°F (190°C)
300°F (150°C)
375°F (190°C)
300°F (150°C)
350°F (175°C)
300°F (150°C)
400°F (200°C)
350°F (175°C)
35-40
35
ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau insérée au
centre du gâteau en ressorte propre
35-40
40-45
ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau insérée sous
le “chapeau supérieur” en ressorte propre
35
37-40
ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée
50
55
ou jusqu'à ce que la pointe d’un couteau insérée près
du centre du gâteau en ressorte propre
30
28
ou jusqu'à ce que ce soit prêt
ALIMENT TEMPÉRATURE DU
FOUR BRUNISSAGE DURÉE DE CUISSON
(en minutes)
Pointes d'asperges
Courges reine-de-table 1-1½ lb (454-680 g)
Carottes (entières)
Chou-fleur (bouquets)
Chou-fleur (entier)
Épi de maïs (décortiqué)
Épi de maïs (non décortiqué, trempage non nécessaire)
Champignons (petits, entiers)
Pommes de terre (petites, nouvelles)
Courgettes (en tranches)
Maïs gratiné (moule de 2 pintes [1,9 L])
Recette : cuisson au four
Légumes par cuisson à la vapeur automatique
Poivrons verts farcis (4 portions)
Recette : cuisson au four
Légumes par cuisson à la vapeur automatique*
250°F (120°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
260°F (127°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
250°F (120°C)
325°F (165°C)
300°F (150°C)
375°F (190°C)
325°F (163°C)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
Off (arrêt)
12-16
23-25
20-25
16-18
24-30
20-25
22-24
11-12
25-26
11-12
40-50
27
15
20
ou jusqu'à ce que le plat
soit chaud de manière
uniforme
*Utiliser des poivrons crus, ne pas les mettre dans l'eau bouillante.