KITCHENAID KDRU707 - Manuel (Page 76)

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12. Pendant le programme de préchauffage (s'il est utilisé) et de
cuisson, une touche d'ajustement des réglages apparaît dans
le coin inférieur droit de l'affichage. Appuyer sur AJUSTER
RÉGLAGES pour changer les réglages de durée, de
température, de sonde et/ou de brunissage désirés. Appuyer
sur START (démarrer) pour entrer de nouveaux réglages.
13. Si la durée de cuisson a été réglée ou la sonde de
température utilisée, le message Vérifier aliment apparaîtra à
la fin de la durée de cuisson ou une fois que la température
réglée aura été atteinte.
Les signaux sonores de fin de programme seront émis (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arrêter les
signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en
cours.
14. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
REMARQUE : Le préchauffage lors de la cuisson à la vapeur est
généralement recommandé uniquement pour les pains. Si le
préchauffage est sélectionné et que la température du four est
inférieure à la température réglée, la barre de préchauffage
s'affichera pour indiquer le statut du programme de
préchauffage. Lorsque le préchauffage est terminé, un signal est
émis et un message indique de mettre les aliments au four.
Garder au chaud
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud.
La fonction Garder au chaud avec injection de vapeur ajoute de
l'humidité dans le four afin d'empêcher l'assèchement des
aliments et de les conserver chauds et humides avant le service.
■ Ne pas utiliser la fonction Garder au chaud pour chauffer des
aliments froids. Utiliser seulement des aliments cuits et
chauds avec la fonction Garder au chaud.
■ Suivre les recommandations du fabricant pour le réchauffage
des bols et plats de service vides.
■ Pour des résultats optimaux, ne pas couvrir les aliments avec
du papier d'aluminium ou des couvercles pendant la première
heure. Ensuite, vérifier les aliments de temps en temps et
couvrir si nécessaire.
■ Utiliser les positions de grille 1 à 4. Ne pas placer d'aliments
sur la grille supérieure.
■ Pour des résultats optimaux, ne pas utiliser la fonction Garder
au chaud pendant plus de 4 heures.
Le tableau suivant fournit des recommandations pour différents
aliments avec une gamme de températures. La température peut
être réglée entre 140°F et 200°F (60°C et 93°C). Utiliser les
températures comme guide et ajuster au besoin pour les
morceaux plus petits ou plus gros et en fonction des quantités
d'aliments.
Tableau pour la fonction Garder au chaud
*Le poisson doit être cuit complètement jusqu'à ce qu'il soit
opaque et floconneux.
**Le bœuf doit être cuit de façon à ce que la température interne
atteigne au moins 140°F (60°C).
***Disposer en une simple couche sur une grille de
refroidissement en métal. Placer la grille sur une plaque à
pâtisserie.
Utilisation :
1. Dans le menu principal, appuyer sur GARDER CHAUD.
2. Pour changer la température, entrer la température désirée à
l'aide des touches numériques.
3. Pour changer une durée de maintien au chaud, appuyer sur
DURÉE. Entrer la durée de maintien au chaud désirée en
utilisant les touches numériques.
4. Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée,
la touche Start (démarrer) s'allume.
5. Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START
(démarrer).
6. Pendant le programme de maintien au chaud, une touche
d'ajustement des réglages apparaît dans le coin inférieur droit
de l'affichage. Appuyer sur AJUSTER RÉGLAGES pour
changer les réglages de durée et/ou de température. Appuyer
sur START (démarrer) pour entrer de nouveaux réglages.
7. Si la durée de maintien au chaud a été réglée, le message
Vérifier aliment apparaîtra à la fin de la durée de maintien au
chaud.
Les signaux sonores de fin de programme seront émis (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK pour effacer le message, arrêter les
signaux de rappel et continuer le programme de cuisson en
cours.
8. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque le maintien au chaud est
terminé.
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
Réglage Aliments recommandés
140°F-160°F
(60°C-71°C) Pain, petits pains
Tartes aux fruits
Brioches/pâtisseries
165°F-180°F
(74°C-82°C) Hors d'œuvre
Mets en sauce
Crème pâtissière, tartes à la
citrouille
Plats à base d'œufs
Poisson*
Viandes**
Volaille
Légumes
185°F-200°F
(85°C-93°C) Bacon***
Pain doré
Crêpes
Gaufres***