KITCHENAID KDRU707 - Manuel (Page 70)

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■ Vérifier la cuisson des produits de boulangerie quelques
minutes avant le temps de cuisson minimal, avec un cure-
dents par exemple.
■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde de cuisson pour
déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille.
Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou 3
endroits.
Cuisson au four par convection
L’élément de convection est dissimulé dans le panneau arrière de
la cavité du four et assisté par le ventilateur de convection pour
assurer un chauffage efficace et équilibré.
A. Élément de convection (dissimulé) et ventilateur
La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le
four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.
Lors de la cuisson au four d’un repas comportant plusieurs types
différents d’aliments, veiller à choisir des recettes nécessitant
des températures semblables. Prévoir un espace d’au moins
1" (2,5 cm) entre l’ustensile de cuisson et les parois du four.
Lors du préchauffage pour la cuisson au four par convection, les
éléments de convection, de cuisson au gril et l’élément
CleanBake™ chauffent tous la cavité du four. Après le
préchauffage, l'élément de convection, l'élément CleanBake™ et
le ventilateur fonctionneront par intermittence pour maintenir la
température du four.
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson par convection,
le ventilateur s’éteint immédiatement lorsque la porte est ouverte
et s’allume immédiatement lorsque la porte est fermée. Les
éléments de convection, de cuisson au four et de cuisson au gril
(seulement pendant le préchauffage) s’éteignent environ
30 secondes après l’ouverture de la porte. Ils se mettront de
nouveau en marche environ 30 secondes après la fermeture de la
porte.
■ Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Cuisson au four par convection :
Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles tel
qu’indiqué à la section “Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson”. Si l'on utilise 2 grilles, les placer sur les
glissières 1 et 4. Si l'on utilise 3 grilles, les placer sur les glissières
1, 3 et 5.
1. À partir du menu principal, appuyer sur CUISSON PAR
CONVECTION.
2. Appuyer sur CUISSON AU FOUR.
3. Pour modifier la température préréglée, entrer la température
souhaitée à l'aide des touches numériques. La température
de cuisson au four par convection peut être réglée entre
170°C et 500°F (77°C et 260°C).
4. Pour entrer la durée de cuisson, appuyer sur DURÉE
CUISSON. Entrer la durée de cuisson souhaitée à l'aide des
touches numériques.
5. Si l'on utilise une sonde thermométrique, appuyer sur
SONDE et entrer la température souhaitée de l'aliment à
l'aide des touches numériques.
6. Une fois qu'une fonction de réglage de cuisson est terminée,
la touche Start (mise en marche) s'allume.
7. Lorsque les réglages sont corrects, appuyer sur START (mise
en marche).
8. Au cours des programmes de préchauffage et de cuisson,
une touche Ajuster les réglages apparaît dans le coin inférieur
droit de l'affichage. Appuyer sur AJUSTER LES RÉGLAGES
pour modifier la durée, température et/ou les réglages de la
sonde thermométrique. Appuyer sur START pour entrer de
nouveaux réglages.
9. Si la température du four est inférieure à la température de
réglage, la barre de préchauffage sera affichée, indiquant le
statut du programme de préchauffage. Lorsque le
préchauffage est terminé, un signal sonore retentit.
10. Si l'on a déjà réglé la durée de cuisson ou utilisé la sonde
thermométrique, le message Vérifier Aliment apparaît à la fin
de la durée de cuisson ou une fois que la température est
atteinte.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute. Appuyer sur OK (d'accord) pour effacer le message,
arrêter les signaux sonores de rappel et poursuivre le
programme de cuisson en cours.
11. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
Risque de brûlures
Utiliser des mitaines de four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pas toucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
A