KITCHENAID KEBC167 - Manuel (Page 32)

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Mise en marche différée :
Avant de régler la mise en marche différée, s'assurer que
l'horloge est réglée à l'heure exacte. Voir la section “Horloge”. La
mise en marche différée ne doit pas être utilisée pour les aliments
tels que pains et gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.
1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie),
MEATS (viandes) ou OTHER FOODS (autres aliments).
2. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la
température de cuisson standard.
3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de
cuisson standard.
4. Appuyer sur STOP TIME (heure d'arrêt).
5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l'heure
d'arrêt.
6. Appuyer sur START (mise en marche).
L'heure de mise en marche est calculée et affichée
automatiquement.
“DELAY” (délai) et l'heure d'arrêt apparaissent aussi sur
l'afficheur du four.
Lorsque l'heure de mise en marche est atteinte, le four
s'allume automatiquement. Le compte à rebours de la barre
verticale et le compte à rebours en minutes apparaissent sur
l'afficheur du four.
Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête
automatiquement et “End” (fin) apparaît sur l'afficheur du
four.
Les signaux sonores de fin de programme se font entendre (si
activés), suivis des signaux de rappel à intervalles d'une
minute.
7. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) ou ouvrir la
porte du four pour effacer l'affichage et/ou arrêter les signaux
de rappel.
Levée du pain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la
levure. Il est recommandé de procéder à une double levée.
Pour faire lever la pâte :
Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré
recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n° 2 puis
placer la lèchefrite sur le guide n° 1. Voir “Positionnement des
grilles et ustensiles de cuisson” pour le schéma. Placer 2 tasses
(500 mL) d'eau bouillante dans la lèchefrite. Fermer la porte.
1. Appuyer sur BAKED GOODS (produits de boulangerie)
pendant 5 secondes. L'afficheur indiquera 100°F (38°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de
volume, en vérifiant au bout de 20 à 25 minutes. La durée de
levée du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la
quantité.
3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) lorsque la levée
est terminée.
Avant d'effectuer une seconde levée de pain, mettre la pâte en
forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir
sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aérosol de
cuisson antiadhésif. Suivre les étapes ci-dessus concernant le
placement, la lèchefrite, l'eau et les vérifications. Avant la cuisson
au four, retirer la pellicule plastique.
Sonde thermométrique
La sonde thermométrique mesure précisément la température
interne de la viande, de la volaille et des mets en sauce liquides
et doit être utilisée pour déterminer le degré de cuisson de la
viande et de la volaille. Elle ne doit pas être utilisée en même
temps que le gril maximum et économique, le gril par convection,
ou lorsqu'on fait lever du pain.
Toujours débrancher et retirer la sonde thermométrique du four
lorsqu'on retire les aliments.
Utilisation :
Avant l'utilisation, insérer la sonde au centre de la partie la plus
épaisse de la viande ou à l'intérieur de la cuisse ou poitrine de
poulet, loin de la graisse et des os. Placer les aliments dans le
four et connecter la sonde thermométrique à la prise. Maintenir la
sonde aussi loin que possible de la source de chaleur. Fermer la
porte du four.
1. Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température pour la sonde autre que 160°F (75°C). La
température de la sonde correspond à la température interne
désirée une fois que l'aliment est cuit. La température par
défaut est 160°F (75°C) mais peut être modifiée pour toute
autre température entre 130°F et 190°F (54°C et 88°C).
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne paslaisser desalimentsdansun four plusd'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
A. Sonde thermométrique
B. Prise de la sonde thermométrique
Risque de brûlures
Utiliser desmitainesde four pour retirer la sonde
thermométrique.
Ne pastoucher l'élément du gril.
Le non-respect de ces instructions peut causer des
brûlures.
AVERTISSEMENT
A
B