KITCHENAID KEBC167 - Manuel (Page 30)

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Cuissonau gril par convection
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue.
La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les
éléments du gril et le ventilateur s'arrêtent immédiatement. Ils se
rallumeront une fois la porte fermée.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson
au gril maximum et économique” pour des renseignements
généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l'aliment
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECTION BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 450°F (232°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four
jusqu'à ce que le four soit éteint.
3. Appuyer sur CANCEL/OFF (annulation/arrêt) lorsque la
cuisson est terminée.
Repas complet par convection
La fonction Convect Full Meal vous permet de choisir entre
11 programmes de cuisson préréglés. Le réglage du four, de la
température du four, de la durée de cuisson ou de la température
de la sonde s'opère en appuyant sur une seule touche. L'une des
touches peut être modifiée pour vous permettre d'entrer et de
mémoriser votre propre programme. Utiliser le tableau suivant
comme guide.
■ Tous les aliments doivent être à température du
réfrigérateur ou à température ambiante avant d'être mis
au four. Ces réglages et durées ne conviennent pas aux
aliments surgelés.
■ Toujours vérifier la cuisson des viandes et des volailles
avec un thermomètre à viande. Pour les autres aliments,
vérifier la cuisson en observant la couleur et la texture.
A. Chaleur de l'élément du gril
B. Ventilateur de convection
B
A
TOUCHE/
RÉGLAGE
FOUR TEMP.
DU
FOUR DURÉE
DE LA
CUISSON
ou TEMP.
DE LA
SONDE ALIMENTS ou REPAS
1 Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C) 1 h Pain de viande,
pommes de terre au
four, gâteau renversé à
l'ananas
2 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 1 h 30 min Poitrine de dinde, farce,
croustillant aux pêches
3 Rôtissage
par
convection
350°F
(177°C) 40 min Côtelettes de porc
farcies, potiron au four,
pudding de pain perdu
4 Cuisson au
four par
convection
375°F
(191°C) 45 min Morceaux de poulet
frits au four, gratin de
pommes de terre, tarte
aux cerises
5 Cuisson au
four par
convection
425°F
(218°C) 20 min Darnes de saumon au
four, morceaux de
légumes rôtis, biscuits
6 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 140°F
(60°C) Bœuf, saignant
7 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 155°F
(68°C) Bœuf, à point ou porc
8 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 165°F
(74°C) Bœuf, bien cuit
9 Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C) 135°F
(56°C) Bœuf braisé
(3 lb [1,4 kg]) avec
légumes
0 Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C) 160°F
(71°C) Plats en sauce