KITCHENAID 4KFP710 - Manuel (Page 57)

55
1. Ne hachez jamais d’aliment trop
dur ou trop congelé dans lequel
vous ne pouvez introduire la pointe
d’un couteau aiguisé. Les aliments
durs peuvent abîmer la lame ou le
moteur. Si un morceau d’aliment
dur, comme une carotte, se trouve
coincé sur la lame, arrêtez le robot
et enlevez la lame. Dégagez
l’aliment de la lame avec précaution.
2. Ne remplissez pas trop le bol à
préparation ou le mini-bol. Pour
les mélanges clairs, ne remplissez
le bol à préparation que jusqu’à la
moitié ou aux deux tiers. Pour les
mélanges épais, remplissez le bol à
préparation jusqu’aux trois quarts.
Pour les liquides, remplissez
jusqu’au niveau maximal tel qu’il
est indiqué à la page 48. Pour
hacher, le bol à préparation ne
doit pas être rempli à plus d’un
tiers ou de la moitié. Servez-vous
du mini-bol pour des quantités
inférieures à 235 mL (1 tasse) de
liquide ou 120 mL (
1 ⁄
2
tasse)
d’aliments solides.
3. Placez le disque éminceur de façon
à ce que la surface coupante soit à
droite de la goulotte pour
permettre une rotation complète
de la lame avant qu’elle n’entre en
contact avec les aliments.
4. Pour tirer profit au maximum de la
vitesse du robot, introduisez les
ingrédients à hacher par la
goulotte pendant que le robot est
en marche.
5. Pour de meilleurs résultats, variez
la pression exercée lorsque vous
tranchez ou déchiquetez en
fonction des aliments. En principe,
exercez une légère pression pour
les aliments délicats et mous
(fraises, tomates, etc.), une pression
moyenne pour les aliments à
texture moyenne (courgettes,
pommes de terre, etc.) et une
pression ferme pour les aliments
plus durs (carottes, pommes,
fromages à pâte dure, viandes
partiellement congelées, etc.).
6. Les fromages à pâte molle ou
moyennement dure peuvent
s’étaler ou s’enrouler sur le
disque déchiqueteur. Pour éviter
ceci, ne râpez que des fromages
bien froids.
7. Certains aliments minces comme
les carottes et le céleri que l’on
dispose seuls dans la goulotte
peuvent tomber, ce qui donne
pour résultat des tranches
irrégulières. Pour éviter ceci au
maximum, coupez l’aliment en
plusieurs morceaux et placez ces
morceaux ensemble dans la
goulotte.
8. Pour la préparation de pâte à
gâteaux, biscuits ou pains éclairs,
servez-vous de la lame polyvalente
pour bien mélanger d’abord les
matières grasses et le sucre de
façon à obtenir un mélange
crémeux. Ajoutez les ingrédients
secs en dernier. Mettez les noix et
les fruits sur le mélange de farine
pour éviter de trop les hacher.
Faites tourner le robot par brèves
impulsions jusqu’à ce qu’ils soient
bien mélangés avec les autres
ingrédients. Ne surpréparez pas les
aliments en faisant tourner le
robot inutilement.
Petits conseils utiles