Sunbeam 5891-33 - Manuel (Page 9)

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1 Basic
This setting is probably used more than any other because it gives you
the best results with just about any recipe.
2 French
Use this setting for making French breads. French bread takes longer
to knead, rise and bake, providing a heartier crust.
3 Whole Wheat
The whole wheat setting offers a longer rise time for breads that contain
more then 50% whole wheat flour.
4 Quick
Use this setting for recipes that contain baking powder or baking soda
rather than yeast to make bread or cake rise; only specially designed
recipes are to be used for this setting.
5 Sweet
The sweet setting is for baking breads with high amounts of sugar,
fats and proteins, all of which tend to increase browning.
6 ExpressBake ® (1.5-lb.)
Use this setting for baking bread in under 1 hour; this setting will
only bake 1.5-lb. size loaves.
7 ExpressBake ® (2.0-lb.)
Use this setting to quickly bake 2.0-lb. size loaves.
8 Dough
This setting lets you prepare dough for rolls, specialty breads, pizza, etc.,
which you shape by hand, allow to rise, then bake in a conventional oven.
9 Jam
This setting makes jam from fresh or frozen fruit.
10 Cake
Use this setting for making cakes.
11 Sandwich
This setting lets you prepare bread for sandwiches.
12 Bake
This setting is for baking dough that you may have prepared without
using the previous settings.
1 Basic – Pain ordinair e
Ce programme est probablement utilisé plus que n’importe quel autre car il
donne de bons résultats avec toutes les recettes.
2 French – Pain cr oûté
Le programme de choix pour faire un bon pain croûté. Pétrissage, levée et
cuisson plus longs produisent une croûte plus épaisse et croustillante.
3 Whole Wheat – Pain complet
Ce programme comprend une durée de levée plus longue pour les pains qui
contiennent plus de 50 % de farine de blé entier.
4 Quick – Pains rapides
Le pain contient de la levure chimique ou du carbonate acide de sodium
plutôt que de la levure active; vous ne pouvez utiliser que des recettes
conçues spécialement pour ce programme.
5 Sweet – Pains sucrés
Ce programme sert à faire du pain contenant de plus grandes quantités de
sucre, de gras et de protéines, qui tendent à produire une croûte plus foncée.
6 ExpressBake
®
(1.5-lb.)
Ce programme permet de faire du pain en moins d’une heure; seuls des pains
de 1,5 lb peuvent être confectionnés suivant cette méthode.
7 ExpressBake
®
(2-lb.)
Ce programme sert uniquement à faire rapidement des pains de 2 lb.
8 Dough – Pâte
Pour préparer de la pâte à petits pains, à pains spéciaux, à pizza, etc. que
vous façonnez à la main, faites lever puis cuisez dans un four ordinaire.
9 Jam – Confiture
Ce programme sert à faire de la confiture de fruits frais ou congelés.
10 Cake – Gâteau
Ce programme sert à faire des gâteaux en toute simplicité.
11 Sandwich – Pain à sandwich
Ce programme est idéal pour préparer le pain à sandwich.
12 Bake – Cuisson
Ce programme sert à faire cuire de la pâte qui n’a pas été préparée à l’aide
du robot boulanger.