Maytag W10276986B - Manuel (Page 31)

31
Cuisson au gril par convection
(sur certains modèles)
Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir
le four à température constante pendant que le ventilateur fait
circuler l'air chaud de façon continue.
La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les
ajuster.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les
éléments du gril et le ventilateur s'arrêtent immédiatement. Ils se
rallumeront une fois la porte fermée.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson
au gril maximum et économique” pour des renseignements
généraux sur la cuisson au gril. Positionner la grille.
Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l'aliment
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite
parallèle à la porte du four.
Fermer la porte.
1. Sur les fours doubles uniquement, appuyer sur UPPER OVEN
(four supérieur).
Le symbole sur la cavité clignote pour indiquer quel four a été
choisi. Le symbole de cavité de gauche correspond au four
supérieur et le symbole de cavité de droite correspond au
four inférieur.
2. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 450°F (232°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four
jusqu'à ce que le four soit éteint.
4. Appuyer sur CANCEL (annulation) ou UPPER CANCEL
(annulation du four supérieur) lorsque la cuisson est terminée.
Repas complet par convection
(sur certains modèles)
La fonction Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose 5 programmes de cuisson préréglés. Une seule touche
règle le four, la température du four et la durée de cuisson. Une
touche modifiable permet de régler son propre programme et de
le garder en mémoire pour utilisation future. Utiliser le tableau
suivant comme guide.
■ Tous les aliments doivent être à la température du
réfrigérateur ou ambiante avant d'être placés dans le four.
Ces réglages et durées ne sont pas adaptés aux aliments
surgelés.
■ Toujours vérifier la cuisson des viandes et de la volaille
avec un thermomètre à viande. Vérifier la cuisson des
autres aliments au moyen de la couleur et de la
consistance.
Jambon, position de grille 2
Frais (non
cuit)
Entière-
ment cuit
25-35
15-20
300°F (149°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d’épaule
à point
bien cuit
25-30
30-35 300°F (149°C) 160°F (71°C)
170°F (77°C)
Poulet*, position de grille 2
Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)
5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)
20-25
15-20
325°F (163°C)
325°F (163°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Dinde*, position de grille 1 ou 2
13 lb et
moins
(5,85 kg)
Plus de 13 lb
(5,85 kg)
10-15
10-12
300°F (149°C)
300°F (149°C)
180°F (82°C)
180°F (82°C)
Poulet de Cornouailles*, position de grille 2 ou 3
1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg) 50-60 325°F (163°C) 180°F (82°C)
*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.
A. Chaleur de l'élément du gril
B. Ventilateur de convection
ALIMENTS/
POSITION
DE LA
GRILLE DURÉE DE
CUISSON
(en min par
lb [454 g]) TEMP. DU
FOUR TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS
B
A
TOUCHE/
RÉGLAGE
DU FOUR TEMP.
DU
FOUR DURÉE
DE CUIS-
SON TYPE D’ALIMENTS ou
DE REPAS
1
Cuisson au
four par
convection 325°F
(163°C) 1 h Pain de viande, pommes
de terre au four et
gâteau renversé à
l'ananas
2
Rôtissage par
convection 325°F
(163°C) 1 h 30
min. Poitrine de dinde, mets
en sauce farci,
croustillant aux pêches
3
Rôtissage par
convection 350°F
(177°C) 40 min. Côtelettes de porc
farcies, potiron cuit au
four, pudding de pain
perdu