Oper ac ió n – Napoleon 700 Series 38 Inch Built-In Gas Grill Owner's Manual Manuel d'utilisation

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Operación |

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O

per

ac

n

¡ADVERTENCIA!

Nunca coloque alimentos directamente sobre el quemador lateral Range. Únicamente está

designado para su uso con ollas y sartenes.

¡ADVERTENCIA!

No cierre la tapa del quemador lateral cuando éste se encuentra operando o sigue caliente.

¡ADVERTENCIA!

No ponga alimentos a freír en el quemador lateral. Manejar grandes cantidades de aceite cerca de

la parrilla puede ser peligroso.

¡ADVERTENCIA!

Limpie la grasa acumulada en toda la parrilla regularmente para evitar posibles incendios.

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a

Sando

en

la

p

arrilla

Uso del quemador principal

• Precaliente la parrilla antes de colocar los alimentos.

Para esto opere el quemador principal con la llama alta

y la tapa cerrada por aproximadamente 10 minutos.

• La comida que se cocina por periodos cortos de

tiempo como lo es el pescado y los vegetales pueden

asarse con la tapa abierta.

• Asar con la tapa cerrada es la manera de asegurar

altas y consistentes temperaturas para lograr un asado

parejo al mismo tiempo que reduce el tiempo de

cocción.

• Las rejillas deben humedecerse con aceite antes

de precalentar la parrilla. Esto evita que la carne se

adhiera a la parrilla, especialmente cuando se asa

carne magra como pechugas de pollo o puerco.

Asado Directo

Este método se usa para sellar cortes de carne o cocinar

alimentos que requieren de un corto tiempo de exposición al

fuego como las hamburguesas, filetes, pollo o verduras.
Coloque la comida directamente en la rejilla sobre el quemador

que está encendido.
Selle la carne primero para retener más jugo y sabor.
Baje la llama para terminar de cocinar de acuerdo a su

preferencia.

• Los cortes que toman más de 30 minutos como los rostizados

se pueden cocinar indirectamente con el quemador opuesto

encendido. Vea Asado Indirecto en seguida.

• Recorte el exceso de grasa de la carne para evitar llamaradas, o

reduzca la temperatura de la parrilla.

• En caso de llamaradas, retírese del fuego y baje la llama para

tratar de reducir la temperatura. Deje la tapa abierta.

SEA

CUIDADOSO!

La tapa y el cuerpo de la
parrilla puede calentarse
en extremo cuando está
en uso.

Asado Indirecto

Este método utiliza bajas temperaturas circulando el calor de

manera constante para que los alimentos se cocinen lenta y

uniformemente.
Emplee este método con cortes de carne grandes o propensos a

causar llamaradas como cuando asa o rostiza pollo o pavo.
Posiciona la comida a un lado de la parrilla y enciende el o los

quemadores del lado contrario de forma que los alimentos no

estén directamente sobre el fuego.
Cocine a bajas temperaturas, por tiempos más largos y con la

tapa de la parrilla cerrada para obtener cortes más tiernos y

suaves.

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