Calphalon 7Qt. HE700SC - Manuel (Page 34)

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J’ai choisi un réglage de température, mais mainten-
ant, tous les témoins sont éteints. Que s’est-il passé?
Si vous choisissez un réglage de température et que vous lais-
sez la cocotte mijoteuse 7 pintes US inactive pendant deux min-
utes sans choisir de temps de cuisson (ce qui permet de lancer
le cycle de cuisson), les témoins de commande de la cocotte
mijoteuse 7 pintes US s’éteignent. Il suffit de mettre le bouton
de température sur “Off” (arrêt), de le tourner de nouveau pour
choisir une température de cuisson, puis de tourner le bouton
du temporisateur pour choisir un temps de cuisson.
J’ai cuit ma nourriture pendant le temps indiqué,
mais elle n’est pas vraiment chaude. Comment cela
se fait-il? Vérifiez que vous n’avez pas commencé avec des
ingrédients congelés. Tout aliment que vous mettez dans la
cocotte mijoteuse 7 pintes US doit être décongelé avant d’être
utilisé. Voyez aussi si vous n’avez pas surchargé la cocotte
mijoteuse. Le Département de l’agriculture des États-Unis (United
States Department of Agriculture ou USDA) recommande de
remplir les cocottes mijoteuses entre la moitié et les deux tiers.
Enfin, assurez-vous d’avoir coupé les gros morceaux de viande
ou de volaille en morceaux plus petits avant la cuisson.
Comment est-ce que je peux adapter ma recette
favorite à faire mijoter à la cocotte mijoteuse 7
pintes US? Trouvez une recette pour cocotte mijoteuse simi-
laire à la votre (comme les recettes contenues dans ce guide)
et imitez-la. D’une manière générale, faire brunir les viandes
avant de les mettre dans la cocotte mijoteuse. Réduire légère-
ment les quantités de liquides, car la cocotte mijoteuse conserve
la vapeur générée au cours du processus de cuisson. Placez
les légumes au fond de la cocotte mijoteuse 7 pintes US, car ils
prennent plus longtemps à cuire que les viandes et les volailles.
Enfin, ajoutez les légumes qui cuisent rapidement, les pâtes et le
riz dans la cocotte dans les 30 dernières minutes du temps de
cuisson.