Garland XG36 GAS XPRESS GRILL - Manuel (Page 73)

Pièc e nº 4517124 Rev. 7 (08/17/11) Page 8
INSTALL ATION suite
et un racco rd rapide conf orme à la norme Standard f or
Quick Disconnec ts for U se with Gas F uel, ANSI Z21.41 ou
la dernière édition.
2. Les r oulettes a vant de l ’appar eil sont dotées de fr eins
qui limitent les déplac ements de l’appar eil sans que
le connec teur ou le rac co rd rapide ou sa tuyauterie
n’int erviennent pour limit er les mouvements de
l’appar eil.
3. Not er que le dispositif de fixation requis est fix й а une
bride sur la friteuse (le point de fixation est situé sur la
roulett e arrière gauche de la frit euse) et, s’il est néc essaire
de détacher le dispositif de fixation, ne pas oublier de
le rattacher une fois la frit euse remise dans sa position
d’orig ine.
Installation des r oulettes pivotan tes
Av ant l’installation, les quatr e roulett es, f ournies séparément
av ec le gril , doivent êtr e bien fixées sous la base . Les r oulettes
dotées d ’un frein doiv ent être plac йes а l’a vant du g ril .
1. Retirer soig neusement l’emballage supérieur et lat éral en
laissant le gril sur la palett e d’expédition.
NE PAS RETIRER LES A TT ACHES FIX ANT LES BRAS DE L A
PLA QUE À LA BARRE À SERVIET TE .
2. Soulev er le gril v erticalement de la palett e jusqu’à une
hauteur de tra vail c onfor table et installer les roulett es. NE
PAS C OUCHER L ’APP AREIL SUR L ’ARRIÈRE OU LE C ÔTÉ. Si
on utilise un chariot élévateur , faire att ention en plaçant
les bras de levage sous le gril , car le coude d ’entr ée du
gaz fait saillie au ce ntre de la base.
AVERTISSEMENT - LE POIDS DU GRIL EST D ’ENVIRON 800
LB – FAIRE A TTENTION
3. Installer les r oulettes c omme illustré ci- dessous. L es deux
roulett es av ec frein v ont à l ’a vant et les deux sans fr ein à
l’arrièr e.
AVEC
FREIN
SANS
FREIN
REMARQUE : LES ROULE TTES DOIVENT Ê TRE VISSÉES
DANS LA BASE DU GRIL EN LAISSANT ENVIRON UN POUCE
DE FILET AGE EXPOSÉ . CECI EST LE POINT DE DÉPART POUR
LA MISE DE NIVEAU DU GRIL UNE FOIS QU’IL EST EN PLA CE .
Conne xions Élec triques:
Tous les appar eils fonc tionnant à l’élec tricité doiv ent être
reliés à la t err e conf ormément aux codes locaux ou , en
l’absenc e de codes locaux, c onformément à la dernièr e
édition des règlements de câblage nationaux. Un schéma
de câblage est situé sur le panneau arrière du g ril . V érifier les
tensions sur la plaque sig nalétique à l’arrièr e du gril ou sur le
panneau inférieur a vant.
Ve ntila tion et Dégagements:
Une des considérations les plus impor tantes pour un
fonc tionnement efficace du g ril est une v entilation et une
alimentation en air co rrec te s. S ’assur er que le gril est installé
de façon à c e que les pr oduits de combustion soient éliminés
efficacement et que le sy stème de v entilation ne pr oduise
pas de courants d ’air pouvant empêcher un f onctionnement
co rrec t des brûleurs.
Un bon fonc tionnement des ve ntilateurs d ’ex traction
(vitesse , rotation et r églage) est essentiel. En plus du
syst ème d’ex traction, le sy stème d ’air d ’appoint (chauffage ,
ve ntilation, climatisation) de la cuisine alimente les
brûleurs en air de combustion. Une bonne arriv ée d’air est
essentielle pour tout équipement f onctionnant au gaz.
Une alimentation en air d’appoint insuffisant e causera un
mauvais rendement des brûleurs , des difficultés d ’allumage
et une panne .éventuelle des brûleurs .
Tout sy stème de v entilation t ombera en panne s’il est mal
entret enu. L e sy stème de c onduits, la hott e et les filtres
doivent êtr e netto yés r égulièrement et la g raisse doit êtr e
éliminée.
La salle où se trouv e le gril doit êtr e ve ntilée de façon
permanente . La surfac e minimale efficace de l ’év ent doit
être de 0,7 po2 (4,5 cm2) par kW . Les év ents doivent êtr e
de dimensions suffisantes pour c ompenser les effets des
ve ntilateurs d ’aspiration des locaux..