Guide de cuisson au gril, 42 _ utilisation du four – Samsung FX510BGS-XAC Manuel d'utilisation
Page 122
42_ utilisation du four
Guide de cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, du
réglage de la température de gril ainsi que de vos préférences de cuisson. Le guide
suivant est basé sur des viandes et/ou des poissons sortant du réfrigérateur.
Type d'aliment
Quantité et/ou
épaisseur
Hauteur
de
grille*
Temps
pour le
1er côté
(en min)
Temps
pour le
2ème côté
(en min)
Remarques
Bœuf haché
Bien cuit
500 g (1 lb) soient 4
boulettes de 1.2 à
1.9 cm d'épaisseur (0.5
à 0.75 po)
5 ou 6
9-13
6-8
Répartissez uniformément.
Vous pouvez cuire jusqu'à
8 boulettes simultanément.
Biftecks
Moyen
900 à 1300 g (1 à
1.5 lbs) de 3.8 cm
d'épaisseur (1 po)
6
10-12
5-7
Les biftecks dont l'épaisseur
ne dépasse pas 1.2 cm
(1 pouce) cuisent avant de
brunir.
Il est conseillé de les frire sur
le gril.
Incisez pour extraire la graisse.
Bien cuit
6
12-14
6-8
Moyen
900 à 1300 g (2 à
2.5 lbs) de 3.8 cm
d'épaisseur (1.5 po)
6
15-18
14-17
Bien cuit
6
18-22
17-19
Poulet
1 poulet entier, de 900
à 1300 g (2 à 2.5 lbs),
coupé dans la longueur
4
30-35
15-20
Grillez d'abord le côté peau
vers le bas.
Ouvrez en écartant.
Badigeonnez de beurre
fondu avant de griller et à
mi-cuisson.
2 blancs
5
15-20
7-12
Filets de
poisson
0.6 à 1.3 cm (0.25 à
0.5 po) d'épaisseur
6
6-10
3-4
Manipulez et retournez avec
précaution.
Selon vos goûts, vous pouvez
badigeonner de beurre
citronné avant et pendant la
cuisson.
Tranches de
jambon
(précuits)
1.3 cm (0.5 po)
d'épaisseur
6
7-10
5-6
Augmentez le temps (10
minutes au lieu de 5) pour
chaque côté pour du jambon
de 0.7 cm (1.5 pouce)
d'épaisseur ou artisanal.
côtelettes de
porc
Bien cuit
2 (1.3 cm (0.5 po)
d'épaisseur)
6
8-11
4-6
Incisez pour extraire la graisse.
côtelettes
d'agneau
Moyen
2 (2.5 cm (1 po)
d'épaisseur) environ 10
à 12 oz.
6
8-12
5-8
Bien cuit
6
10-16
7-11
Incisez pour extraire la graisse.
*
Voir illustration page 30 pour la description des hauteurs de grille.
(IB)FX710BGS,FX510BGS,NX583G0VB_DG68-00399A-06_CFR.indd 42
2013-05-07 �� 3:48:14