Bosch HCE743220F Cuisinière électrique - Manuel (Page 57)

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Viande Poids Accessoires
et récipients Niveau Mode de
cuisson TempéraĆ
ture en
°
C,
position gril
Durée de
cuisson en
minutes
Boeuf
Rôti de boeuf
à braiser 1,0 kg Fermé 2 % 200Ć220 120 Rôti de boeuf
à braiser
1,5 kg
Fermé
2 % 190Ć210 140
2,0 kg 2 % 180Ć200 160
Filet de boeuf,
médium 1,0 kg Ouvert 2 % 210Ć230 70 Filet de boeuf,
médium
1,5 kg
Ouvert
2 % 200Ć220 80
Rosbif, médium 1,0 kg Ouvert 1 7 210Ć230 50
Steaks, 3 cm
d'épaisseur, médium Grille +
lèchefrite 5+1 ( 3 15
Veau
Rôti de veau 1,0 kg Ouvert 2 % 190Ć210 100 Rôti de veau
2,0 kg
Ouvert
2 % 170Ć190 120
Porc
Rôti, sans couenne
(p. ex. échine) 1,0 kg Ouvert 1 7 200Ć220 100 Rôti, sans couenne
(p. ex. échine)
1,5 kg
Ouvert
1 7 190Ć210 140
2,0 kg 1 7 180Ć200 160
Rôti avec couenne
(p. ex. épaule) 1,0 kg Ouvert 1 7 200Ć220 120 Rôti avec couenne
(p. ex. épaule)
1,5 kg
Ouvert
1 7 190Ć210 150
2,0 kg 1 7 180Ć200 180
Kassler avec os 1,0 kg Fermé 2 % 210Ć230 70
Agneau
Gigot d'agneau
sans os, médium 1,5 kg Ouvert 1 7 150Ć170 120
Rôti de viande
hachée de 500 g
de viande Ouvert 1 7 170Ć190 70
Saucisses Grille +
lèchefrite 4+1 ( 3 15