DCS CS-485GD - Manuel (Page 58)

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ENTRETIEN ET MAINTENANCE
TABLE DE CUISSON
Éteignez tous les brûleurs et laissez les
grilles refroidir avant de nettoyer la
table de cuisson. Si vous essuyez une
partie de la table de cuisson alors
qu'elle est chaude, faites-le avec
précaution car vous pourriez vous
brûler à la vapeur si vous utilisez une
éponge ou un linge humide.
GRILLES DES BRÛLEURS
Faites attention lorsque vous soulevez
les grilles car elles sont lourdes. Placez-
les sur une surface protégée afin
qu'elles ne puissent l'égratigner.
Les grilles des brûleurs sont faites
d'émail de porcelaine mat sur fonte.
Une fois les grilles refroidies, vous
pouvez les placer dans le lave-vaisselle
ou les nettoyer à l'aide d'une solution
savonneuse chaude et les essuyer
pendant qu'elles sont sur la table de
cuisson. Les grilles des brûleurs ne
rouillent pas car elles sont couvertes
d'émail de porcelaine mat des deux
côtés pour une durabilité accrue.
L'utilisation occasionnelle de nettoyant abrasif doux tel que Bon-Ami MD , Soft Scrub MD ou un tampon à
récurer métallique savonneux est acceptable. L'utilisation vigoureuse ou trop fréquente de nettoyants
abrasifs peut finir par endommager l'émail. Appliquez le produit avec une éponge humide, rincez
abondamment puis séchez.
À cause des changements de température rapides qui se produisent lorsque les brûleurs sont allumés,
la porcelaine recouvrant les bords des grilles pourrait éclater en morceaux. Ne vous en faites pas car
ceci n'entraîne pas une détérioration des grilles. Le métal en fonte devient foncé en peu de temps et
se fond à l'émail de porcelaine. Essuyez avec précaution les endroits où l'émail a éclaté, car les bords
peuvent être tranchants.
BRÛLEURS
Pour assurer un bon allumage et une bonne performance des brûleurs, gardez-les dans un état propre.
Vous devez nettoyer les brûleurs s'ils ne s'allument pas même si l'allumeur clique, après chaque
débordement important ou lorsque la flamme ne devient pas bleue.
Assurez-vous que tous les boutons des brûleurs sont en position OFF avant d'essayer de nettoyer les
brûleurs. Les brûleurs ont été conçus pour être faciles à nettoyer. Une fois les grilles et brûleurs refroidis,
retirez les grilles. Les capuchons de brûleur et les couronnes en laiton peuvent être facilement enlevés.
Lavez ces pièces dans de l'eau savonneuse chaude, rincez et séchez soigneusement. Les capuchons de
brûleur sont en émail de porcelaine; suivez les instructions données ci-dessus concernant les grilles
des brûleurs Utilisez au besoin une brosse en soies pour nettoyer les ports dentés des brûleurs. Le
démontage de la couronne de mijotage n'est pas recommandé; cela peut toutefois s'avérer nécessaire
si les ports restent bouchés après un nettoyage normal. Si vous devez retirer la couronne de mijotage
de sa base, enlevez l'écrou hex de la partie supérieure de la couronne de mijotage. Nettoyez la
Capuchon
Couronne
de
brûleur
principale
Base de
brûleur
Couronne
de mijotage
Électrode
Venturi
Encoche de
position
Trou de broche de
position à l'intérieur
Broche de position de
couronne en laiton
Broche de
position
Écrou hex
Fig. 12