Black & Decker B2005 - Manuel (Page 67)

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Desserts
CROUSTADE AUX POMMES
6 pommes moyennes à cuire
1 c. à thé jus de citron
1/2 t cassonade tassée
1/2 t farine tout usage
1/3 t flocons d’avoine à cuisson rapide
6 c. à table beurre ou margarine, amolli
1. Peler les pommes, en enlever le cœur et les trancher finement. Déposer
les tranches dans le plat de cuisson. Arroser de jus de citron.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil. Recouvrir le
dessus du plat de cuisson d’un petit morceau de papier
d’aluminium; refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour les desserts (DESSERTS) et enfoncer la touche
de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 5 minutes
avant le début du mélange.
4. Mélanger le reste des ingrédients dans un bol à mélanger moyen; bien
mêler et réserver.
5. Au bout d’environ 14 minutes, on entend le signal indiquant l’ajout
d’ingrédients. Ouvrir l’appareil, enlever et jeter le papier d’aluminium.
À l’aide d’une spatule de caoutchouc, replacer les tranches de pommes
dans le fond du plat et répartir uniformément le mélange de flocons
d’avoine sur les pommes. Refermer le couvercle.
6. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
7. À l’aide de mitaines, retirer le plat de l’appareil.
8. Servir chaud directement du plat de cuisson, garnir au goût de crème
glacée à la vanille.
Durée : 1 h 39
Donne : Environ 6 portions.
TOURTE AUX PETITS FRUITS
454 g (1 chopine) fraises, rincées, égouttées, équeutées
et en quartiers
228 g (1/2 chopine) bleuets, rincés et égouttés
227 g (1/2 chopine) framboises, rincées et égouttés
1/2 t + 2 c. à table sucre, divisé
2 c. à thé fécule de maïs
1/2 c. à thé jus de citron frais
zeste finement râpe de un quart de citron
1 t
farine tout usage
1 1/2 c. à thé levure chimique
2 c. à table beurre
1 oeuf
2 c. à table lait
1. Mélanger les fraises, les bleuets, les framboises, 1/4 t de sucre, la fécule de maïs, le
jus de citron et le zeste de citron dans le plat de cuisson. Bien mélanger.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil et refermer le couvercle.
3. Choisir le réglage pour les desserts (DESSERTS) et enfoncer la touche de démarrage
(START). Il y a un cycle de réchauffage de 5 minutes avant le début du mélange.
4. Dans un bol à mélanger moyen, mêler la farine, la levure chimique et une cuillère
à table de sucre. Couper le beurre dans le mélange de farine à l’aide d’un batteur
à pâtisserie, de deux couteaux ou du bout des doigts jusqu’à l’obtention de grosses
miettes.
5. Battre légèrement l’œuf et le lait ensemble et les verser lentement dans le mélange
de farine. Pétrir légèrement en saupoudrant d’autre farine, au besoin, pour obtenir
une pâte uniforme qui ne colle pas.
6. Lorsqu’on entend le signal indiquant l’ajout d’ingrédients avant le cycle de cuisson,
déposer des morceaux de pâte sur le dessus des fruits en aplatissant légèrement la
pâte. Couvrir toute la surface de morceaux de pâte pour façonner une tourte.
Saupoudrer la cuillère à table de sucre qui reste sur la pâte. Refermer le couvercle.
7. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
8. À l’aide de mitaines, retirer le plat de l’appareil.
9. Servir chaud directement du plat de cuisson, garnir au goût de crème glacée à
la vanille.
Durée : 1 h 39 Donne : Environ 4 à 6 portions.
POUDING AU RIZ
3 oeufs légèrement battus
1 3/4 t lait
1 1/2 t riz cuit
1/2 t sucre
1/2 t raisins secs (au goût)
1 c. à thé vanille
1 c. à thé cannelle
1. Mélanger tous les ingrédients dans le plat de cuisson.
2. Insérer fermement le plat de cuisson dans l’appareil et refermer le
couvercle.
3. Choisir le réglage pour les desserts (DESSERTS) et enfoncer la touche
de démarrage (START). Il y a un cycle de réchauffage de 5 minutes
avant le début du mélange.
4. Le signal sonore indique la fin de la cuisson.
5. À l’aide de mitaines, retirer le plat de l’appareil.
6. Servir chaud directement du plat de cuisson ou refroidi avec de la
crème légère, au goût.
Durée : 1 h 39
Donne : Environ 6 portions.