Garland G2000 SERIES GAS BAKE AND ROAST DECK OVENS - Manuel (Page 24)

Pièc e nº P125 Rev 2 (07/31/12) Page 9
INSTALL ATION C on tinued
Installation des déflec teurs de chaleur du
four , des soles en co rdiérite/acier et des
garnissages intérieurs du f our
Sur tous les modèles , il est nécessair e d’installer deux
déflecteurs de chaleur du f our (plaque en losange épaisse)
et deux bacs déflecteurs de chaleur (dans les f ours av ec
maté riau de sole en co rdiérit e) ou un bac déflecteur de
chaleur (dans les fours à sole en acier au- dessus des brûleurs
du four afin de r épartir la chaleur dans t out le four . Installer
le(s) bac(s) déflecteur(s) au c entr e de la sole du f our. I nstaller
les déflecteurs de chaleur au- dessus des bacs déflecteurs de
chaleur, a vec le c ôté irrégulier v ers le haut.
Les deux déflec teurs doiv ent être poussés l ’un co ntre l’autr e
pour que le joint ce ntral soit aussi étanche que possible.
La sole en co rdiérit e est constituée de deux sec tions
installées entre les entr etoises de sole , comme illustr é sur
le schéma «B». Installer les deux (2) garnissages int érieurs
aluminisées du four dans les pr ofilés en U av ant et arrière en
plaçant d’abor d l’arrièr e de chaque garnissage dans chaque
profilé arrièr e. S oulever ensuit e l’a vant de chaque garnissage
inté rieur aluminisé et les laisser descendr e dans les profilés
avan t.
La sole en acier est une pièce soudée en un seul mor ceau et
passe par l’ouv ertur e de porte du four . L ’arrièr e de la sole en
acier repose sur les déflec teurs de chaleur à l ’int érieur de la
co rnière suppor t arrière . C entr er la sole en acier à l’int érieur
du four . Installer les garnissages int érieurs de f our aluminisés
fournis , comme illustr é sur le schéma «B».
GARNISSAGE INTÉRIEUR
DU FOUR. DROIT ET GAUCHE.
ENTRET OISE DE SOLE
ARRIÈRE, DROIT ET GAUCHE
SOLE
DÉFLECTEUR DE CHALEUR
BAC DÉFLEC TEUR DE CHALEUR (2)
SOLE (Réf. )
SCHÉMA «B»
IMPORTANT : tous les brûleurs à gaz et les v eilleuses ont
besoin d’une quantit é suffisante d’air pour bien f onctionner .
Pour c ette raison, ne pas plac er devant cet appar eil des
objets de grande taille qui pourraient obstruer la cir culation
de l’air à l ’a vant.
Ve ntila tion et alimenta tion en air.
Une ve ntilation co rrec te est extr êmement important e pour
un bon fonc tionnement. La méthode idéale de ve ntilation
pour une salamandre est une hott e co rrec tement c onçue,
se prolongeant de six pouc es (152 mm) de tous les c ôtés de
l’appar eil et située à six pieds six pouces (1 981 mm) du sol .
Une fo rte aspiration risque de cr éer une dépression dans
la pièce . P our qu’un sy stème d ’évacuation f onctionne
co rrec tement, de l ’air de r emplacement doit entr er dans
la pièce d ’où l ’air est évacué . Pour obt enir cet équilibr e,
co ntacter le spécialist e local en chauffage et climatisation.
INSTALL ATION D’UN C ONDUIT DE FUMÉE
DIRECT
Lorsqu ’il est impossible d ’installer une hott e aspirante , on
peut ve ntiler le four dir ectement. A vant de pr océder à c ette
installation, consult er les codes locaux r elatifs à la v entilation.
Si l’appar eil doit être dir ectement c onnecté à un conduit de
cheminée, il est néc essaire d ’y installer un déviat eur de 8
po de tirage pour assurer une v entilation c orr ecte . Déposer
d’abor d le déviateur de hott e (illustré sur le schéma «A»), et
le remplac er par un déviateur de c ontr e-tirage c onçu par
Ga rland (P/N1056497 peint ou 1056496 en acier inox ydable).
Connec ter dir ectement le tuyau au déviat eur de co ntre -
tirage conçu par G arland .
REMARQUE: Chaque f our a été t esté et r églé en usine av ant
son expédition. Il peut êtr e nécessair e de régler de nouv eau
le four dans le cadr e de l’installation. De t els réglages sont de
la responsabilit é de l’installat eur.
Les r églages nécessair es ne sont pas considér és comme des
défauts de matière ou de main- d’oeuvr e et ils ne sont pas
couv erts par la garantie d ’orig ine de l’appar eil.
Ne pas utiliser de conduits de v entilation sous- dimensionnés!
Cela peut limit er le débit d’air et empêcher une v entilation
corr ec te.