Breville ESP8XL - Manuel (Page 17)

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GUIDE DE DÉPANNAGE
PROBLÈME CAUSES POSSIBLES
Il n’y a pas de café qui sort • L’appareil n’est pas sous tension ou branché
• Le réservoir est vide
• Le sélecteur n’est pas à la position
d’infusion (ESPRESSO)
• La mouture est trop fine
• Il y a trop de mouture dans le filtre
• Le filtre est bloqué
Le café sort trop rapidement • La mouture est trop grosse
• Il n’y a pas assez de mouture dans le filtre
Le café sort trop lentement • Le réservoir est vide ou presque
• La mouture est trop fine
• L’appareil est bloqué par une
accumulation de tartre
La café sort du rebord du porte-filtres • Le porte-filtre n’est pas bien
inséré sous la tête d’infusion
• Il y a de la mouture sur le rebord du filtre
• Il y a trop de mouture dans le filtre
• La mouture est trop tassée
La cafétière est bruyante • Le réservoir est vide
• Le réservoir n’est pas bien en place
Le café est trop faible • La mouture est trop grosse (utilisez
de la mouture pour cafetière à expresso)
Le café est trop froid • L’appareil n’est pas réchauffé
• Les tasses ne sont pas réchauffées
• Le lait n’est pas assez chaud
(pour du cappuccino ou du café au lait)
Il n’y a pas de crema sur le café • La mouture n’est pas assez tassée
• La mouture est trop grosse
• Le café n’est pas frais
L’appareil ne produit pas de vapeur • L’appareil n’est pas sous tension
• Le réservoir est vide
• Le sélecteur n’est pas à la position
de vapeur (STEAM)
• La tige de vapeur est bloquée
Le lait ne mousse pas • Il n’y a pas assez de vapeur
• Le lait n’est ni frais ni froid
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CONSEILS PRATIQUES POUR
RÉUSSIR PARFAITEMENT
UN EXPRESSO
Vous ne devez pas seulement vous fier sur la
cafetière pour faire tout le travail. La préparation
d’une bonne tasse de café est un art.
DÉBIT D’EAU
Lorsque vous préparez un expresso,
assurez-vous que l’eau s’écoule du filtre
à un débit convenable. Lorsque le débit est
trop lent, le café sera trop infusé (trop foncé
et amer, avec une écume moutonnée et
inégale sur le dessus). Lorsque le débit est
trop rapide, le café ne sera pas assez infusé
(la saveur approprié n’aura pas le temps de
se développer). On peut régler le débit d’eau
en tassant fermement la mouture ou en
changeant de type de mouture.
LE CAFÉ
Du café prémoulu conserve sa saveur
pendant une semaine s’il est rangé dans
un récipient étanche dans un endroit frais et
sombre. Il est conseillé d’utiliser des grains
de café et de les moudre tout juste avant
l’infusion. Les grains de café rangés dans un
récipient étanche conserve leur saveur
pendant un mois. Ne les rangez pas dans le
congélateur.
LA MOUTURE
1. Lorsque vous utilisez du café prémoulu,
achetez une mouture pour les cafetières
à expresso et à cappuccino.
2. Lorsque vous moulez votre café, assurez-
vous d’obtenir une mouture fine, mais pas
trop. Cela peut en modifier le goût et le
débit de l’eau qui passe par la mouture.
3. Lorsque la mouture est trop fine, l’eau
ne passe pas au travers, même sous
pression (la mouture ressemble à de la
poudre et elle est comme de la farine
lorsque vous y touchez).
4. Lorsque la mouture est trop grosse, l’eau
passe trop vite et n’extrait pas la pleine
saveur du café.
CONSEILS PRATIQUES RELATIFS À LA PRÉPARATION DU CAFÉ