Electrolux EMS17006OX - Manuel (Page 77)

FRANÇAIS 77
Soupe aux champignons de Paris 1. Mettez les légumes et le bouillon de viande
dans la terrine, couvrez et faites cuire.
8-9 min. 800 W
2. Réduisez tous les ingrédients en purée au
mixer. Ajoutez la crème.
3. Pétrissez la farine et le beurre et mélangez
bien à la soupe la pâte ainsi obtenue. Salez,
poivez, couvrez et faites cuire. Remuez à la fin
du temps de cuisson.
4-6 min. 800 W
4. Mélangez le jaune d’œuf et la crème fraîche,
puis mélangez-les peu à peu à la soupe.
Réchauffez sans faire bouillir.
1-2 min. 800 W
Après la cuisson, laissez reposer la soupe
environ 5 minutes.
Vaiselle : Terrine à couvercle (2 litres)
200 g
de champignons de Paris en tranches
50 g oignon, haché menu
300 ml de bouillon de viande
300 ml de crème
25 g
de farine
25 g de beurre ou de margarine
sel et poivre
1 jaune d’œuf
150 ml de crème fraîche
Décongélation et cuisson d’aliments
Cuisson de viande et de poissons
Aliments Quant
-g- Puissance
Niveau Temps
-Min- Conseils de préparation Repos
-Min-
Filet de poisson 300 800 W 10-12 couvrir 2
Une assiette-repas 400 800 W 9-11 couvrir, mélanger au bout de 6
minutes 2
Aliments Quant
-g- Puissance
Niveau Temps
-Min- Conseils de préparation Repos
-Min-
Rôtis (porc, veau,
agneau) 1000
1500
800 W
400 W
800 W
400 W 19-21*
11-14
33-36*
13-17 assaisonner, placer dans un plat à
gratin peu profond, retourner à mi-
cuisson* 10
10
Rôti de bœuf (à point) 1000 800 W
400 W 9-11*
5-7 assaisonner, placer dans un plat à
gratin peu profond, retourner à mi-
cuisson* 10
Filet de poisson 200 800 W 3-4 assaisonner, placer dans un plat à
gratin, couvrir 3
RECETTES
Toutes les recettes de cette notice sont, à défaut
d’indication contraire, prévues pour quatre
personnes.
Adaptation de recettes conventionnelles à
la cuisson aux micro-ondes
Si vous voulez préparer vos recettes favorites
avec le micro-ondes, vous devez respecter les
conseils suivants.
Réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la
moitié. Suivez les indications des recettes de
cette notice.
les aliments à forte teneur en liquide comme la
viande, le poisson, les volailles, les Légumes, les
fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes. Il faut humecter la
surface des aliments à faible teneur en humidité
comme par exemple les plats cuisinés.
Pour les aliments crus qui doivent être cuits à
l’étuvée, réduisez l’addition de liquide aux deux
tiers de la quantité indiquée dans la recette
originale. Le cas échéant, rajoutez du liquide
pendant la cuisson.
On peut considérablement réduire l’addition de
graisse. Une faible quantité de beurre, de
margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux
mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire
des plats à faible teneur en matières grasses, par
exemple dans le cadre d’un régime.