King Kooker 2292 V Bottom Outdoor Cooker - Manuel (Page 22)

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INStRUCtIONS pOUR lA FRItURE DE DINDES
Il ESt IMpORtANt DE SUIVRE lES INStRUCtIONS DE CE MANUEl
AVANt DE pROCÉDER à lA CUISSON D’UNE DINDE
1. Remplir la marmite d’huile jusqu’à la ligne de remplissage indiquée sur la marmite. La taille maximale de
dinde pouvant être cuite dans cet appareil est 14 lb. (6,4 kg). Ne jamais trop remplir le récipient de cuisson.
Toujours remplir jusqu’à la ligne de remplissage minimum lors de la cuisson avec de l’huile.
2. Allumer l’appareil de cuisson selon les instructions du manuel. Ne jamais laisser la température de l’huile dépasser
177 °C (350 °F). toujours utiliser un thermomètre à friture pour contrôler la température de l’huile. Ne jamais laisser
l’appareil de cuisson sans surveillance!
3. Décongeler complètement la dinde et la sécher avec une serviette. Recouvrir l’intérieur et l’extérieur de la dinde
avec King Kooker ® Cajun Seasoning. Injecter de la marinade si on le désire. Voir la page suivante pour des conseils
d’injection.
4. Placer la dinde dans le grand panier la poitrine vers le haut (se référer à la Figure 2 ci-dessous). S’assurer
que le grand panier et les poignées sont bien assemblés selon les directives figurant à la page 13.
5. Porter des gants aux fins de protection et utiliser les poignées du panier, puis abaisser très lentement la dinde
dans l’huile d’une température de 350°F (177°C). Veiller à ne pas éclabousser d’huile chaude (voir la Figure 1
ci-dessous). Le panier peut être suspendu sur la tige inférieure à l’intérieur de la marmite. tOUJOURS
laisser le couvercle ouvert lors de la friture.
6. Cuire la dinde à 177 °C (350 °F) à raison de 3,5 minutes par livre. À l’expiration de la durée prévue, il est temps de
vérifier la cuisson : fermer l’arrivée du gaz au brûleur.
7. S’assurer que le brûleur est fermé avant de sortir la dinde pour l’égouttage. À l’aide des gants et des
poignées du panier, retirer doucement la dinde de l’huile. Suspendre le panier à la tige supérieure et permettre
à la dinde d’égoutter (Figure 2). Couper au niveau de l’articulation de la cuisse. Si la cuisse paraît bien cuite, la
dinde est prête. Laisser la dinde refroidir avant de la découper.
lE NON-RESpECt DE CES INStRUCtIONS Et AVERtISSEMENtS pEUt ENtRAîNER UN INCENDIE, UNE ExplOSION,
DES RISqUES DE bRûlURE Et D’EMpOISONNEMENt AU MONOxYDE DE CARbONE pOUVANt CAUSER DES DÉgâtS MAtÉRIElS, DES
blESSURES, VOIRE lA MORt.
6. NE JAMAIS trop remplir la marmite de cuisson avec de l’huile, de la graisse ou de l’eau. Suivre les
instructions de ce manuel pour établir les niveaux corrects d’huile, de graisse et d’eau, (page 14).
tOUJOURS remplir jusqu’à la ligne de remplissage lors de la cuisson avec de l’huile .
7. Si les aliments ne sont pas entièrement décongelés et séchés, l’huile ou la graisse peut déborder. Lors
de la friture avec de l’huile ou de la graisse, tous les aliments doivent être complètement décongelés
et séchés avec une serviette pour éliminer l’excès d’eau. Suivre toutes les instructions de ce manuel
relatives à la friture. NE JAMAIS couvrir la marmite lors de la cuisson à l’huile.
8. Au moment d’abaisser et de soulever les aliments, il faut tOUJOURS porter des gants de cuisinier et
faire preuve d’une grande prudence pour éviter les éclaboussements de l’huile chaude. S’assurer que le
brûleur est éteint avant de soulever le panier pour égouttage.
9. NE JAMAIS laisser la température de la graisse dépasser 177 °C (350 °F).
10. Suivre tOUtES lES INStRUCtIONS dans ce manuel d’utilisation de l’appareil de cuisson de plein
air.
FIgURE 1
FIgURE 2