KITCHENAID KGRA806 - Manuel (Page 46)

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Cuisson au gril par convection
(sur certains modèles)
Durant la cuisson au four par convection, les éléments du gril
sont activés et désactivés par intermittence pour maintenir la
température du four tandis que le ventilateur fait circuler
constamment l’air chaud.
Les durées de cuisson varient en fonction de la position de la
grille et de la température et il peut être nécessaire de les ajuster.
La cuisson au gril par convection est idéale pour faire cuire des
aliments tels que les coupes fines de viande, des filets de
poisson, du poulet désossé et sans peau, des légumes et du pain
à l’ail.
Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection,
les éléments du gril et le ventilateur s’éteignent après
30 secondes. Ils se remettent en marche dès que l’on referme la
porte.
Cuisson au gril par convection :
Avant la cuisson par convection, voir la section “Cuisson au gril”
pour des directives générales sur la cuisson au gril. Placer la
grille.
Placer les aliments sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis
placer la lèchefrite au centre de la grille du four, avec le côté le
plus long de la lèchefrite en parallèle avec la porte du four.
Fermer la porte.
1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par
convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 450°F (232°C). La température de
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et
500°F (149°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
La température du four choisie apparaîtra sur l’afficheur
jusqu’à ce que le four soit éteint.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Repas complet par convection
(sur certains modèles)
La caractéristique Repas complet par convection vous permet de
cuire des aliments différents pendant la même durée de cuisson
s'ils nécessitent des températures de cuisson similaires. Le
programme Convect Full Meal (repas complet par convection)
propose 10 programmes de cuisson préréglés. Une seule touche
programme le four, la température du four et la durée de cuisson
ou la température de sonde. Utiliser le tableau suivant comme
guide.
■ Tous les aliments doivent être à la température du
réfrigérateur ou à la température ambiante avant d'être
placés au four. Les réglages et durées de cuisson ne sont pas
prévus pour des aliments surgelés.
■ Toujours s'assurer de la cuisson des viandes et volailles avec
un thermomètre à viande. La cuisson des autres aliments
peut être vérifiée par la couleur et la texture.
Utilisation :
Avant d’utiliser le programme Convect Full Meal (repas complet
par convection), placer les aliments dans le four. Si la sonde de
température est nécessaire, entrer la sonde dans l’aliment et
connecter la sonde dans la fiche. Voir la section “Sonde
thermométrique” pour une illustration.
1. Appuyer sur CONVECT FULL MEAL (repas complet par
convection).
2. Appuyer sur la touche indiquée dans le tableau.
Par exemple, les touches 1 à 0 ou CONVECT FULL MEAL
(repas complet par convection).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
L’heure de début, l’heure d’arrêt, et la durée apparaissent sur
l’afficheur du four.
Lorsque le programme est terminé, des signaux de fin de
programme se font entendre, suivis de signaux de rappel à
intervalles de 1 minute (si activés).
4. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four lorsque la
cuisson est terminée pour effacer l’affichage.
TOUCHE/
RÉGLAGE
DU FOUR TEMP.
DU
FOUR DURÉE DE
CUISSON
ou TEMP.
DE LA
SONDE ALIMENTS ou REPAS
1 Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C) 1 h Pain de viande, pommes
de terre au four, gâteau
renversé aux ananas
2 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 1 h 30 Poitrine de dinde, farce,
mets en sauce, croustade
aux pêches
3 Rôtissage
par
convection
350°F
(177°C) 40 min Côtelettes de porc
farcies, potiron, pudding
de pain perdu
4 Cuisson au
four par
convection
375°F
(191°C) 45 min Poulet frit, pommes de
terre dauphinoises, tarte
aux cerises
5 Cuisson au
four par
convection
425°F
(218°C) 20 min Darnes de saumon cuites
au four, pointes de
légumes rôties, biscuits
6 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 140°F
(60°C) Boeuf, saignant
7 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 155°F
(68°C) Boeuf, à point ou porc
8 Rôtissage
par
convection
325°F
(163°C) 165°F
(74°C) Boeuf, bien cuit
9 Rôtissage
par
convection
300°F
(149°C) 135°F
(56°C) Bœuf braisé
(3 lb [1,4 kg]) avec
légumes
0 Cuisson au
four par
convection
325°F
(163°C) 160°F
(71°C) Mets en sauce