KITCHENAID KGRA806 - Manuel (Page 34)

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Commande de grand, moyen et petit brûleur
REMARQUE : Les réglages sont indiqués sur le bouton de
commande.
Toutes les commandes de brûleur permettent une gamme de
réglages de cuisson de HI (élevée) à LO (basse).
Le grand brûleur standard (14 000 BTU) procure le plus haut
réglage de chaleur et est idéal pour la cuisson de grandes
quantités d'aliments ou de liquides et l’utilisation de grandes
marmites et casseroles.
Le brûleur moyen (12 500 BTU) procure le réglage de chaleur
élevée et est parfait pour la cuisson de grandes quantités
d'aliments ou de liquides et l’utilisation de moyennes marmites et
casseroles de taille moyenne.
Les petits brûleurs (6000 BTU) sont parfaits pour la cuisson de
petites quantités d'aliments ou de liquides et l'utilisation de
marmites et casseroles plus petites. La puissance plus basse
permet un contrôle plus précis du mijotage au réglage le plus
bas.
Réglage :
1. Pousser et tourner le bouton dans le sens antihoraire sur LITE
(allumer).
Tous les brûleurs de surface émettront un déclic. Seul le
brûleur dont le bouton est tourné sur LITE produira une
flamme.
2. Tourner le bouton n'importe où entre HI et LO.
Utiliser le tableau suivant comme guide lors du réglage des
niveaux de chaleur.
Brûleur à flamme TripleTier™
avec anneau InstaWok™
Le brûleur à flamme TripleTier™ avec anneau InstaWok™ est un
brûleur multifonctions qui permet d’effectuer toutes sortes de
cuissons, de l’ébullition rapide au mijotage à température très
basse.
Le brûleur à flamme TripleTier™ avec anneau Instawok™ est
actionné par un bouton de commande à deux soupapes qui régit
deux brûleurs distincts. Voir la section “Brûleur TripleTier™ à
haute puissance et bas réglages de mijotage”.
L’anneau InstaWok™ supporte les wok de 12" à 14" (30,5 cm à
35,6 cm) et on peut le retourner pour en faire une grille plate à
utiliser avec les ustensiles de cuisine à fond plat.
IMPORTANT : L'anneau Instawok doit être bien en place
lorsqu’on utilise le brûleur TripleTier™.
Utilisation de l’anneau InstaWok™ :
1. S'assurer que le bouton de commande est en position OFF
(arrêt) et que la grille a complètement refroidi avant de la
manipuler.
2. Retirer la grille de la table de cuisson et la retourner de façon
à ce que les supports de wok soient dirigés vers le haut.
3. Placer l'anneau du wok à l'intérieur des guides.
RÉGLAGE UTILISATION RECOMMANDÉE
HI
(puissance élevée) ■ Pour porter un liquide à ébullition.
MED-HI
(puissance moyenne à
élevée) ■ Pour maintenir une ébullition rapide.
■ Pour brunir ou saisir rapidement les
aliments.
MED
(puissance moyenne) ■ Pour maintenir une ébullition lente.
■ Pour frire la volaille ou la viande.
MED-LO
(puissance moyenne à
basse) ■ Pour faire cuire une crème, une sauce
ou un glaçage.
■ Pour faire cuire à l’étouffée ou à la
vapeur les aliments.
LO
(puissance basse) ■ Pour garder les aliments au chaud.
■ Pour faire fondre le chocolat ou le
beurre.
■ Pour faire mijoter.
Med
Lo
Hi
Lite
OFF
A. Anneau InstaWok™
B. Base de la grille
C. Supports de Wok dirigés vers le
bas (pour utilisation avec des
ustensiles à fond plat)
D. Guides de support
A. Anneau InstaWok™
B. Base de la grille
C. Supports de Wok dirigés vers
le haut
D. Guides de support
A
B
D
C
A
C
B
D