Fulgor Milano Sofia Series 48 Inch Freestanding Professional Gas Range Use and Care Manual - Manuel (Page 59)

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8 - Sélection du Mode de Four
ATTENTION
Si votre expérience d’allumage ne correspond pas à la
description ci-dessus ou ne s’allume pas après plusieurs
tentatives, éteignez l’alimentation en gaz au four et contactez
le SAV.
Grill
Le grill Nova est un grill à tubes en acier inoxydable qui, une
fois exposé aux flammes, chauffe au point de briller et d’émettre
dans le spectre électromagnétique, produisant une chaleur
intense et intense au-delà de ce que les brûleurs à gaz peuvent
obtenir pour les éléments à griller. La chaleur infrarouge n’est
pas affectée par la tendance thermodynamique de la chaleur
à monter car elle est directionnelle, traverse l’air sans être
affectée et est absorbée par l’aliment situé en dessous.
ATTENTION
Lors de l’utilisation du gril, des parties accessibles peuvent
devenir très chaudes; tenir les enfants à distance de sécurité.
Avantages du mode Convection
La fonction ventilateur de convection, combinée avec une forte
chaleur provenant du brûleur inférieur, permet de faire cuire
les aliments de manière plus homogène et délicate qu’avec le
brûleur seul.
La cuisson est plus rapide que dans un four traditionnel.
La cuisson est plus rapide que dans un four traditionnel. Le
système convient pour cuisiner des aliments de différents types
(poissons, viande, etc.) à plusieurs niveaux.
Le préchauffage n’est pas nécessaire lorsque l’on utilise les
modes de convection, mais il est recommandé pour la cuisson.
Avec cette méthode de cuisson par convection, vous pouvez
actionner le four de manière normale et suivre les instructions
du livre de recettes.
Placez de préférence les aliments à cuire au centre du four.
ATTENTION
L’usage prolongé de l’appareil au gaz produit de la chaleur
et de l’humidité dans la cuisine. Cela peut entraîner une
ventilation supplémentaire, comme l’ouverture d’une fenêtre
ou une ventilation plus efficace, par exemple en augmentant
le niveau de ventilation mécanique là où elle est présente
(hotte d’aspiration).