DCS CP-366 - Manuel (Page 34)

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UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
EFFICACITÉ DES BRÛLEURS ET CARACTÉRISTIQUES DE LA
FLAMME
Il est nécessaire de maintenir les ports des brûleurs et les allumeurs dans un état de propreté afin d'assurer l'allumage
correct et le rendement optimal des brûleurs de la table de cuisson (Fig. 02). La flamme doit encercler complètement
le brûleur sans bruit ou élévation excessive. Les flammes doivent
être bleues et stables, sans pointe jaune. Un mauvais mélange
d'air et de gaz peut entraîner un fonctionnement irrégulier du
brûleur ou produire une flamme à pointe jaune. Durant l'utili-
sation initiale, la présence de particules étrangères dans la
conduite de gaz ou de poussière dans l'air à proximité de
l'appareil peut produire une flamme orange. Ceci disparaît avec
l'usage.
HAUTEUR DE LA FLAMME
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des
dimensions du fond de l'ustensile de cuisson, du matériau de
l'ustensile, de la quantité et du type de nourriture, et de la
quantité de liquide dans l'ustensile. Voici quelques règles de
base pour sélectionner la hauteur de flamme.
■ Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le
fond du récipient. Ne laissez jamais les flammes lécher les parois
de l'usten sile de cuisson (voir Fig. 03). Ceci décolorera ou endommagera l'ustensile.
■ Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en vitrocéramique) doivent être utilisés avec un feu
doux ou moyen. Vous pouvez augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.
BRÛLEURS DE TABLE DE CUISSON
Les brûleurs de table de cuisson doivent être gardés propres. Le nettoyage des brûleurs de table de cuisson doit
comprendre l'allumeur. Les brûleurs à tête scellée de la table de cuisson permettent un réglage continu de la flamme
et leurs boutons de réglage ne comportent pas de position fixe entre les niveaux HI et LO. Pour allumer le brûleur à
tête scellée de la table de cuisson, enfoncez le bouton de réglage et tournez-le vers la gauche à la position LITE. Vous
devriez entendre un déclic. Une fois le gaz allumé par l'allumeur électronique, tournez le bouton au réglage voulu. (Le
déclic devrait s'arrêter dès que le brûleur s'allume.)
AVERTISSEMENT!
Quand vous allumez un brûleur de table de cuisson, prenez soin de vous arrêter à la position LITE avant de sélectionner
un niveau de flamme pour la cuisson. Si le brûleur n'est pas allumé et qu'il est réglé au-delà de la position LITE (sur HI,
MEDIUM ou LO), un éclat de flamme peut se produire lorsque le brûleur finit par s'allumer.
HAUTEUR CORRECTE DE LA FLAMME
Fig. 03
ALLUMEURS ÉLECTRONIQUES
Si un brûleur ne se rallume pas, écoutez s'il y a un déclic. Si l'allumeur ne clique
pas, ÉTEIGNEZ LE BRÛLEUR. Vérifiez dans le panneau à disjoncteurs si un fusible
est grillé ou un disjoncteur s'est déclenché. Si l'allumeur ne fonctionne toujours
pas, consultez la page 20, « Avant d'appeler le service technique ». Pour allumer
le brûleur manuellement, consultez la page 17, « Panne d'alimentation ».
REMARQUE :
il se peut qu'un léger crépitement ou flash se produise au niveau des ports de brûleur
quelques secondes après que le brûleur soit éteint. Ce bruit d'extinction est normal
dans le cas du gaz propane.
Fig. 02
ALLUMEUR (DOIT ÜTRE GARDÉ PROPRE)