Euro Cuisine YM260 - Manuel (Page 30)

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Instructions pour la fabrication du fromage au yogourt maisont
Comment faire du fromage au yogourt à partir du yogourt maison obtenu avec
la yaourtières d’Euro-Cuisine.
1. Faire une recette de yogourt nature avec la yaourtière d’Euro-Cuisine. Il est
important de ne pas ajouter de gélatine dans cette recette.
2. Faire tremper dans l’eau bouillante le sac de coton pour fromage environ 1
à 2 minutes.
3. Retirer le sac de coton pour fromage de l’eau bouillante.
4. Placer le sac de coton pour fromage dans un contenant.
5. Verser le yogourt fraîchement fait dans le sac de coton pour fromage.
6. Fermer le sac de coton pour fromage en tirant sur la corde conçue à cet
effet.
7. Suspendre au-dessus du contenant, le sac de coton pour fromage environ
6 à 8 heures jusqu’à l’obtention de la fermeté désirée. Assurez-vous que le
sac de coton pour fromage ne touche pas le fond du contenant afin qu’il
ne soit pas en contact avec le liquide jaunâtre qui s’écoule dans le fond du
contenant
8. Après 6 à 8 heures retirer le fromage du sac de coton pour fromage et le
placer dans un contenant.
9. Du sel peut être ajouté au fromage selon votre goût tout en brassant légère-
ment avec une cuillère ou une spatule.