Cuisinart CSB-76C - Manuel (Page 44)

USAGE ET PRÉCAUTIONS
1. Le niveau du liquide doit se trouver à un pouce (2,5 cm) de
l’endroit où la tige est attachée au boîtier-moteur .
2. Lorsque vous utilisez le mélangeur à main avec une surface
antiadhésive, pr enez soin de ne pas égratigner l’enduit antiadhésif.
3. N’immergez pas le boîtier-moteur dans de l’eau ou tout autr e
liquide.
4. Coupez la plupart des aliments solides en cubes d’un demi-pouce
(1,25 cm) pour faciliter le mélange.
5. Versez les ingrédients liquides en premier dans le récipient à
mélange, à moins que la recette ne donne d’autres directives.
6. Afin d’éviter les éclaboussur es, ne mettez pas le mélangeur en
marche avant que la lame ne se trouve sous la surface du mélange,
et ne retir ez pas le mélangeur du mélange pendant que le
mélangeur est en mar che.
7. Ne laissez pas le mélangeur dans une casser ole chaude sur la
cuisinière pendant que vous ne l’utilisez pas.
8. N’ajoutez pas de noyaux de fruits, d’os ou d’autres matériaux durs
dans le mélange, car ils peuvent endommager les lames.
9. Ne remplissez pas le gobelet à mélange à capacité. Le niveau du
mélange monte pendant le processus de mélange et peut déborder .
10. L ’ajout de liquides chauds, et non froids, facilite le mélange
d’ingrédients solides avec les liquides.
11. Dans les recettes incluant de la glace, utilisez de la glace concassée
(non pas des cubes de glace entiers) pour de meilleurs résultats.
12. Un mouvement modéré de haut en bas est la meilleure façon de
mélanger et d’incorporer uniformément des ingrédients.
13. Afin d’éviter les éclaboussures, arrêtez le mélangeur et laissez la
lame s’arrêter complètement avant de retir er l’appar eil du mélange.
14. Afin d’incorporer de l’air dans le mélange, tenez la lame juste sous
la surface.
15. Afin de donner une consistance crémeuse à une soupe, utilisez le
mélangeur à main afin de réduir e en purée les ingrédients solides
jusqu’à la consistance désirée, dans un mouvement modéré de haut
en bas directement dans la casserole. Vous pouvez rapidement
transformer votr e soupe en un mélange épais et crémeux.
16. Pour un beurr e composé, retir ez le beurre du réfrigérateur et le
laisser atteindr e la température de la pièce avant de mélanger les
ingrédients.
17. Le mélangeur à main est idéal pour faire mousser le lait dans un
cappucino ou un latté.
18. Utilisez le mélangeur à main pour obtenir des sauces crémeuses.
19. Pour de meilleurs résultats lorsqu’une recette inclut du céleri, utilisez
un éplucheur de légumes afin d’enlever les filaments extérieurs du
céleri avant de le trancher.
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