Guide de caisson – Garland THE MASTER GAS CONVECTION OVEN Manuel d'utilisation
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Pa
rt # 1955200 Rev
.6 (07/03/12)
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Les t
emps et les températur
es suggérés suivants sont f
ournis comme guide de dépar
t. L ’altitude
, les conditions
atmosphériques, l
’alimentation en gaz, la r
ecett
e, les plats de cuisson
et le chargement du f
our peuvent aff
ecter les r
ésulats
définitifs obt
enus.
GUIDE DE CAISSON
Produit
(°F)
Temps
Gâ
teaux blancs étagés – 5 lb
300°
20 min
Gâ
teaux blancs étagés – 6 lb
300°
22 min
Gâ
teau jaune étagé – 21 o
z
325°
15 min
Gâ
teau jaune étagé – 5 lb
300°
22 min
Gâ
teau étagé au choc
olat – 21 oz
300°
22 min
Gâ
teau des anges
375°
22 min
Ca
rrés au choc
olat
350°
15 min
Produit
(°F)
Temps
Mo
rceaux de poulet
350°
45 min
Galett
es de bœuf - 10/lb
(congelées)
350°
8 min
Galett
es de bœuf - 10/lb
(fraîches)
350°
5 min
Galett
es de bœuf - 4/lb
(congelées)
350°
12 min
Galett
es de bœuf - 4/lb
(fraîches)
350°
8 min
Pain de viande - 4 lb
325°
45 min
Bacon
350°
10 min
Rôti de bœuf – 20 lb
325°
3 hr 15 min
Cô
te
de bœuf – 10 lb
300°
1 hr 45 min
Cô
telett
es de porc far
cies
350°
45 min
Cô
telett
es d’ag
neau
375°
40 min
Rôti de veau sans os
300°
3 Hr
Produit
(°F)
Temps
Biscuits à la poudre levant
e
400°
6 min
Petits pains à la levur
e
325°
24 min
Pain viennois
325°
24 min
Pain de maïs
350°
22 min
Pain d
’épic
e
300°
24 min
Chaussons aux pommes
350°
25 min
Choux à la crème
300°
25 min
Biscuits au sucre
325°
12 min
Biscuits aux copeaux
de chocolat
375°
8 min
Tar
te aux pommes (fraîche)
375°
25 min
Tar
te aux bleuets (fraîche)
350°
30 min
Tar
te aux bleuets (c
ongelée)
300°
56 min
Tar
te à la citr
ouille (congelée)
300°
50 min
Pizza c
ongelée
300°
6 min
Macar
onis au fromage
350°
15 min
Bâtonnets de poisson
350°
16 min
Poivr
ons farcis
350°
45 min
Pommes de t
err
e au four
350°
60 min
Produit
(°F)
Temps
Produit
(°F)
Temps