Bosch KSV36VW30 Réfrigérateur 1 porte Confort - Manuel (Page 35)

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Réchauffer des mets
Avec le mode Réchauffer, les mets seront délicatement
réchauffés. Ils ont un goût et un aspect comme fraîchement
préparés. Même des pains et pâtisseries de la veille peuvent
ainsi être rafraîchis.
Décongélation
Congelez les produits alimentaires si possible à plat et par
portion, à -18 °C. Ne congelez pas de grosses quantités. Des
aliments décongelés se conservent moins bien et périssent
plus rapidement que des aliments frais
Décongelez le mets dans le sac de congélation, dans l'assiette
ou dans le bac de cuisson perforé. Enfourner toujours la
plaque à pâtisserie en-dessous. Ainsi, les aliments ne restent
pas dans l'eau de décongélation et le compartiment de cuisson
reste propre.
Utilisez le mode de fonctionnement Position décongélation
A .
Si nécessaire, séparer les aliments entre-temps ou bien retirer
de l'appareil les morceaux déjà décongelés.
Après la décongélation, laisser l'aliment encore reposer
pendant 5 - 15 minutes afin que la température s'égalise à
l'intérieur.
:
Risque pour la santé !
Lors de la décongélation d'aliments d'origine animale, enlevez
impérativement le liquide de décongélation. Il ne doit jamais
entrer en contact avec d'autres aliments. Des germes
pourraient être transmis.
Après la décongélation, faites fonctionner le four combi-vapeur
pendant 15 minutes en mode Chaleur tournante à 180 °C.
Décongeler de la viande
Les morceaux de viande devant être panés doivent décongeler
jusqu'à ce que les épices et la panelure adhèrent.
Décongeler de la volaille
L'enlever de l'emballage avant la décongélation. Jeter
impérativement le liquide produit lors de la décongélation.
Aliment Accessoire Niveau Mode de fonc-
tionnement
Température en°C Temps de cuis-
son en min.
Mets dressés dans des assiettes Grille 2 Réchauffer 120 12 - 18
Légumes Plaque à pâtisserie 3 Réchauffer 100 12 - 15
Pâtes, pommes de terre, riz Plaque à pâtisserie 3 Réchauffer 100 5 - 10
Petits pains* Grille 2 CircoSteam® 170 - 180 6 - 8
Baguette* Grille 2 CircoSteam® 170 - 180 5 - 10
Pain* Grille 2 CircoSteam® 170 - 180 8 - 12
Pizza Grille + plaque à pâtisserie 3 Réchauffer 170 - 180 12 - 15
* Préchauffer 5 minutes
Aliment Quantité Accessoire Niveau Température en °C Temps de cuis-
son en min
Poulet 1 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 60 ­ 70
Cuisses de poulet 0,4 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 30 - 35
Légumes surgelés en bloc (p.ex.
épinards)
0,4 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 20 - 30
Baies 0,3 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 5 - 8
Filet de poisson 0,4 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 15 - 20
Poisson entier 1 kg perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 40 ­ 50
Goulasch - perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 40 ­ 50
Rôti de bœuf - perforé +
plaque à pâtisserie
3
1
45 - 50 70 ­ 80