Jenn-Air PRO-STYLE JGRP548 - Manuel (Page 56)

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TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour de meilleurs résultats, suivre le tableau ci-dessous. Pour le
schéma, voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles
de cuisson au four”.
Pour la plupart des aliments, on recommande un réglage de
température de 550°F (288°C). Les morceaux de poulet non
désossés doivent être cuits au four à 450°F (232°C).
Les durées de cuisson sont citées à titre indicatif seulement; on
peut les ajuster en fonction des aliments et des goûts
personnels. Préchauffer le four si la recette l'exige.
Option Keep Warm™
IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de
service avant d'être placés dans le four chaud. Les aliments
peuvent être gardés au four jusqu'à une heure; toutefois, les
pains et les mets en sauce peuvent devenir trop secs s'ils sont
laissés dans le four durant la fonction Keep Warm™ (maintien au
chaud).
L'option Keep Warm™ permet de garder les aliments cuits
chauds à une température de service. Elle peut aussi être utilisée
à la fin d'une cuisson minutée.
Utilisation de la fonction Keep Warm ™
(Maintien au chaud) :
1. Placer les aliments dans le four.
2. Appuyer sur MODES pour passer au menu Modes.
3. À partir du menu Modes, appuyer sur MAINTIEN AU CHAUD.
4. Appuyer sur la touche Température pour passer à l'écran
Température.
Utiliser le curseur pour entrer la température de cuisson
souhaitée ou appuyer sur les boutons -5ºF (-1ºC) ou
+5ºF (+1ºC). La température doit se situer entre 150ºF (66ºC)
et 200ºF (93ºC).
5. Appuyer sur DÉMARRER pour démarrer le programme de
maintien au chaud.
6. Si l'on souhaite la fonction de Durée de cuisson, Maintien au
chaud ou Mise en marche différée, appuyer sur MINUTERIE
NON RÉGLÉE pour passer à l'écran Durée de cuisson ou
appuyer sur le bouton Mise en marche différée à partir de
l'onglet Température.
Entrer une durée de cuisson à l'aide du clavier numérique à
l'écran pour que la minuterie avertisse l'utilisateur de la fin de
la cuisson. La durée de cuisson ne peut pas dépasser
12:00:00.
7. (Facultatif) Pour régler une mise en marche différée, appuyer
sur MISE EN MARCHE DIFFÉRÉE et régler l'heure souhaitée.
Voir la section “Mise en marche différée” pour plus de
renseignements.
8. Appuyer sur DÉMARRER pour démarrer le programme de
maintien au chaud.
9. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL LEFT [annulation
four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les
modèles de 48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.
Utilisation de la fonction Keep Warm ™
( Maintien au chaud) à la fin d'un programme de cuisson :
On peut régler la fonction de maintien au chaud de façon à ce
qu'elle démarre à la fin d'un programme de cuisson. Activer
Maintien au chaud lorsqu'on régle le programme de cuisson.
1. Durant le réglage d'un programme de cuisson, appuyer sur
l'écran MINUTERIE NON RÉGLÉE/DURÉE DE CUISSON.
2. Appuyer sur GARDER AU CHAUD LORSQUE TERMINÉ puis
passer à MARCHE.
Le four entre automatiquement au mode de maintien au
chaud lorsque la minuterie de cuisson s'arrête.
3. Si l'on souhaite modifier la température de maintien au chaud
lors du programme de maintien au chaud, appuyer sur la
température programmée au sommet de l'écran. Ajuster la
température et appuyer sur OK.
4. Pour modifier un mode, appuyer sur le mode programmé au
sommet de l'écran. Sélectionner le nouveau mode et appuyer
sur OK.
5. Appuyer sur CANCEL (annulation) (CANCEL LEFT [annulation
four gauche] ou CANCEL RIGHT [annulation four droit] sur les
modèles de 48" [121,9 cm]) pour éteindre le four.
ALIMENTS/RÉGLAGE DE TEMPÉRATURE/
POSITION DE LA GRILLE DURÉE DE
CUISSON
(en minutes)
Boeuf/550°F (287,7°C)
Steak
1" à 1
¹⁄₄" (2,5 cm à 3 cm) d'épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit 15-18
18-21
21-25
Porc/550°F (287,7°C)
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d’épaisseur
à point
18-23
Agneau/550°F (287,7°C)
Côtelettes d’agneau
1" (2,5 cm) d’épaisseur
saignant à point
à point
15-18
18-23
Viande hachée/550°F (287,7°C)
Boeuf haché, galettes de porc ou d'agneau
³⁄₄" (2 cm) d’épaisseur
bien cuit
14-17
Poulet/450°F (232,2°C)
Poulet
morceaux avec os
(2" à 2
¹⁄₂" [5 cm à 6,3 cm])
morceaux désossés (4 oz [113 g])
39-42
14-18
Poisson/450°F (232,2°C)
Poisson
Filets
¹ ₂" а ³⁄₄" (1,25 а 2 cm) d'épaisseur
Steaks de 1" (2,5 cm) d’épaisseur
9-12
19-24
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une
heure avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un
empoisonnement alimentaire ou une maladie.