George Foreman GR70CAN - Manuel (Page 15)

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Liquides aromatiques, sauces à
trempette et marinades
La cuisine avec un gril «Party Time!»
MD
sans corps gras vous
permet d’apprécier vos créations culinaires sans vous sentir
coupable. Ne masquez plus le goût des aliments avec des
sauces, imprégnez-les d’arômes subtils grâce au creuset à
infusion.
LES LIQUIDES AROMATIQUES
Vo ici des idées de liquides aromatiques qui vous permettr ont
de réaliser diverses recettes diététiques. Comme ils sont à
base d’eau, ils produisent de la vapeur et r emplacent
avantageusement les sauces qui contiennent des corps gras.
I nf u si o n à l ’ ai l
Une demi-tasse d’eau et 1 c. à table d’ail frais émincé.
Mélangez les deux et laissez-les se combiner dans un
récipient en plastique fermé pendant au moins une heure.
Versez dans le cr euset à infusion, déposez celui-ci au centre
de la plaque de cuisson (qui se trouve déjà sur sa base).
Puis placez les viandes, les légumes, etc. sur la plaque de
cuisson. Fermez le couvercle, mettez l’appar eil en mar che et
vous pourrez observer la condensation se former à mesur e
que le creuset se réchauf fera, imprégnant les aliments d’un
délicat parfum d’ail. Si vous désirez un goût d’ail accentué,
incorporez l’ail dir ectement aux aliments.
Autres arômes
Voici quelques liquides ar omatiques originaux et délicieux. En
suivant les mêmes quantités que pour la recette ci-dessus,
amusez-vous à combiner différ ents épices.
Citronnelle:on en tr ouve dans les boutiques asiatiques.
Gingembre: disponible dans la plupart des épiceries.
Piments rouges:jalapeños et autr es
Masala: on peut tr ouver du garam masala dans le rayon des
épices des magasins de produits natur els ou dans les
boutiques indiennes. Versez-en une c. à thé dans une
demi-tasse d’eau.
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Infusion Waters, Dipping Sauces
and Marinades
Using your George Foreman ™ Party Time Grill! ™ with no
added fats lets you enjoy your meal creations guilt-free! Now
with the Fusion Cup, you can infuse new flavors into your
dishes subtly, without the “sauce” overpowering the food.
INFUSION WATERS
These are fat-free ideas for infusing flavors of the world into
various dishes. They help create steam as they are water
based, and are delicious alternatives to oiled sauces.
Garlic Water
1/2 cup of water with 1 tablespoon fresh minced garlic.
Combine the two and let them “merge” in a covered plastic
container for at least one hour. Add water to the Fusion Cup,
insert the cup into the Party Time Grill!
™ Pan (already in the
Housing Base). Then add your meats, veggies, etc. to the
pan. Cover with the lid, turn on the heat, and you will see
condensation form as the cup heats up, gently infusing the
garlic flavor into the food. If you want INTENSE garlic flavor,
add it directly to the dish you are cooking.
Other Waters
Here are some fun, delicious infusions we’ve tried. Use the
same ratio as above, combine different spices, experiment
and enjoy!
Lemongrass; found in Thai and Asian markets
Ginger; found in most groceries
Chilies; jalapenos and others
Masala water; garam masala can be found in health food
stores in the spice aisle or in Indian markets. Just add one
teaspoon to a half cup of water.