DCS 36-48" BGB Grill BGB48-BQR - Manuel (Page 55)

RÉGLAGE D'AIR DU BRÛLEUR DU GRIL :
Chaque brûleur du gril est testé et réglé en usine avant d'être expédié; toutefois, des variations au niveau de
l'alimentation en gaz locale ou de la conversion d'un gaz à un autre peut nécessiter un nouveau réglage. Les
flammes des brûleurs (excepté le brûleur de la rôtissoire) doivent être vérifiées visuellement et comparées à
celles du schéma de la figure 18. Les flammes doivent être bleues et stables (Les unités au propane peuvent
avoir des pointes jaunes), sans pointe jaune ni bruit excessif, et ne doivent pas tirer vers le haut. Si l'une de ces
situations se produit, vérifiez si les obturateurs d'air ou les ports des brûleurs sont bloqués par de la saleté, des
débris, des toiles d'araignée, etc. Ajustez les obturateurs. La quantité d'air qui pénètre dans le brûleur est
contrôlée par une cuvette en métal, situé à l'entrée du brûleur, et appelée obturateur d'air. Elle est maintenue en
place par une vis qui doit être desserrée avant d'allumer le brûleur pour le régler.
HAUTEUR DES FLAMMES DU BRÛLEUR DU GRIL :
Avant de commencer, assurez-vous que le gril est éteint et froid. Pour accéder aux obturateurs d'air du brûleur
du gril, retirez d'abord les grilles et les radiants du foyer, puis retirez le brûleur du gril en suivant les instructions
illustrées en page 31, Fig. 46. À l'aide d'un tournevis, desserrez légèrement la vis de blocage sur la face de
l'obturateur d'air de manière à pouvoir ajuster l'obturateur d'air.
Réglage :
1. Soyez prudent car le brûleur peut être très chaud.
2. Si la flamme est jaune, ce qui indique une insuffisance d'air, tournez l'obtrateur
d'air vers la gauche pour laisser passer davantage d'air pour le brûleur.
3. Si la flamme fait du bruit et tend à s'élever du brûleur, ce qui indique un
excédent d'air, tournez l'obturateur d'air vers la droite.
Remontez le brûleur en U en vous assurant que le brûleur est de niveau.
Allumez le brûleur et inspectez la flamme. Si tout est correct, retirez le brûleur
(ATTENTION – le brûleur risque d'être très chaud, laissez-lui le temps de refroidir) et serrez la vis de l'obtu-
rateur d'air. Dans le cas contraire, répétez la procédure ci-dessus pour rajuster l'obturateur d'air.
RÉGLAGES POUR NIVEAU BAS :
Les valves du gril comportent un niveau bas réglable. Selon les fluctuations de la pression de gaz, du niveau de
chaleur ou de la conversion de gaz, vous pourriez juger nécessaire d'augmenter ou de réduire le débit de gaz au
niveau bas. Nous ne recommandons pas d'ajuster le brûleur de rôtissoire à infrarouge.
Réglage :
1. Allumez le brûleur.
2. Tournez le bouton de réglage vers le niveau le plus bas (complètement à gauche).
3. Retirez le bouton.
4. Tout en tenant l'axe de la valve avec des pinces, insérez un tournevis mince à tête
plate dans l'axe et, tout en surveillant le brûleur, ajustez jusqu'à obtenir une petite
flamme stable (Fig. 19).
HAUTEUR DES FLAMMES DU BRÛLEUR LATÉRAL :
La hauteur correcte de la flamme dépend essentiellement des dimensions du fond de l'ustensile de cuisson, du
matériau de l'ustensile, de la quantité et du type d'aliments, et de la quantité de liquide dans l'ustensile. Voici
quelques règles de base pour sélectionner la hauteur de flamme.
■ Pour des raisons de sécurité, la flamme ne doit jamais dépasser le fond du récipient. Ne laissez jamais les
flammes lécher les parois de l'ustensile de cuisson (voir Fig. 20).
■ Les ustensiles qui conduisent lentement la chaleur (tels que ceux en
vitrocéramique) doivent être utilisés avec un feu doux ou moyen. Vous pouvez
augmenter légèrement le feu si le volume de liquide est important.
AVERTISSEMENT : IMPORTANT!
Avant d'allumer, inspectez le tube ou tuyau d'alimentation en gaz avant d'ouvrir
le gaz. S'il porte des signes de coupures, usure ou abrasion, remplacez-le avant l'utilisation.
FIG. 19 Réglages pour niveau bas
INSTALLATION
RÉGLAGES DES BRÛLEURS
Fig. 20
Hauteur correcte de la flamme
3,81 cm/
1-1/2 po 0,95 cm/
3/8 po
FIG. 18 Hauteur des
flammes du brûleur
Ou
vr
ir Fe
rm
er
18