Labconco FreeZone Triad Freeze Dry System 7400040 - Manuel (Page 4)

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Chapitre 1
Introduction
Félicitations pour avoir acheté un lyophilisateur pilote Labconco FreeZone® Triad

,
conçu pour les lyophilisations en laboratoire. Le réfrigérant utilisé dans le système de
réfrigération est sans CFC et ne nuit donc pas à l’environnement. L’appareil est
simple à installer et à entretenir. Une attention et une maintenance assidues de ce
produit lui confèreront de nombreuses années de fonctionnement fiable.
Processus de lyophilisation
La lyophilisation est une procédure importante dans la préparation d’échantillons et la
conservation et le stockage de produits biologiques, pharmaceutiques et alimentaires.
Parmi les nombreuses méthodes de dessiccation, la lyophilisation (cryodessiccation)
est particulièrement adaptée aux substances sensibles à la chaleur. En plus des
préparations alimentaires (par ex. café, plats cuisinés), la lyophilisation a été
intensivement utilisée dans le développement de produits pharmaceutiques (par ex.
les antibiotiques) et la conservation de produits biologiques (par ex. protéines,
plasma, virus et lignées cellulaires). La nature non-destructive de ce processus a été
démontrée par le maintien de la viabilité des virus et microorganismes lyophilisés.
La lyophilisation est une procédure dans laquelle l’eau ou un autre solvant est extraite
d’une matière congelée en convertissant l’eau congelée directement en vapeur sans
formation intermédiaire d’eau liquide. La base de ce processus de sublimation
implique l’absorption de chaleur par l’échantillon congelé pour vaporiser la glace ;
une pompe à vide pour extraire la vapeur d’eau de la surface de l’échantillon ; le
transfert de la vapeur d’eau vers un condenseur ; et la solidification par le condenseur
de la vapeur d’eau. En résumé, le processus de lyophilisation est un équilibre entre la
chaleur absorbée par l’échantillon pour vaporiser la glace et la chaleur extraite par le
condenseur pour convertir la vapeur d’eau en glace.