Garland THE SUMMIT GAS CONVECTION OVEN - Manuel (Page 34)

Numéro de pièc e 1955202 Rév. 4 (07/13/12) Page 7
D. Mo ntez les rac co rds de superposition f ournis av ec
l'ensemble de superposition c omme démontré sur le
schéma. Ceci permet aux deux f ours d'êtr e alimenté s
par une seule conduit e de gaz. La grosseur minimale
re commandée pour une alimentation de gaz unique ,
pour deux fours superposés , est de 1 pouc e (2,54 cm,
25 mm). Utilisez un c omposé de filetage conçu pour une
utilisation sur des conduit es de gaz propane et assur ez-
vous de v érifier la pr ésence de fuit es av ant de te rminer
l'installation.
3/4" raccord union
3" raccord fileté
3" raccord fileté
Coude à 90 degrés
Coude à 90 degrés
20-1/2" raccord fileté
3/4" to 1" raccord réducteur
E. Vé rifiez le niveau de l'appar eil aux quatre (4) c ôtés ( en
utilisant un niveau à bulle , sur la grille à l'int érieur du
four).
F . Branchez le câble pour chaque appareil dans une prise
électrique de 115 Volts .
G. M aintenez le dégagement aux matièr es combustibles .
AVER TISSEMENT : Déc onnectez l'alimentation élec trique des
deux appareils a vant de fair e l'entr etien de celui- ci.
Alimen tation en gaz
L 'impor tance d'une installation adéquat e d'un équipement
au gaz pour l'industrie culinaire ne saurait êtr e trop
soulignée . Les per fo rmances adéquat es de l'équipement
dépendent, en majeure par tie, de la c onformit é des
installations ainsi que des spécifications du fabricant.
L 'installation doit êtr e conf orme aux codes locaux ou , en
l'absence c e t ype de codes , au National Fuel c ode, ANSI
Z223.1, Code d'installation du gaz natur el, CAN/C GA-B149.1
ou au Code d'installation du pr opane, CAN/C GA-B149.2, si
applicable.
Av ant de faire l'assemblage et le branchement, v érifiez
l'alimentation de gaz.
A. L e t ype de gaz pour lequel l'appareil est équipé est
apposé sur la plaque signalétique située sur la par tie
inférieur e du panneau de gauche. Branchez un appar eil
« NA T » sur une alimentation de gaz natur el seulement,
branchez un appareil « PRO » sur une alimentation de gaz
propane seulement.
B. Pour une nouv elle installation, faites v érifier la taille
du compt eur ainsi que la tuyauterie par un f ournisseur
de gaz autorisé , pour vous s'assur ez que l'appareil
est alimenté à l'aide d'une pression de gaz suffisant e,
nécessair e à son fonc tionnement.
C. Pour une installation supplémentair e ou le remplac ement
de l'équipement, fait es vé rifier la pression par un
fournisseur de gaz aut orisé pour vous assur ez que le
compt eur ainsi que la tuyauterie aliment era l'appar eil, en
carburant, av ec au plus 1/2 pouce de chut e de pression
de la colonne d' eau.
REMARQUE : L ors de la vé rification de la pression, assur ez-
vous que t ous les autres équipements r eliés à la conduit e de
gaz sont ouver ts. Un r égulateur de pr ession inte rne est fourni
av ec les fours à c on vec tion U.S R ange. L e r égulateur est r églé
pour fournir le gaz selon la pr ession inscrite sur la plaque
signalétique .
Lors des t ests de pression, si la pr ession du syst ème en à être
test é est supérieure à 1/2 PSI (3.45kP a.), l'appareil ainsi que
ses vannes d'isolement doivent êtr e déconnec tés du c onduit
d'alimentation en gaz.
L 'appar eil doit être débranché (isolé) du sy stème
d'alimentation en gaz par la fe rmeture de ses vannes
d'isolement manuelle lors de tout t est de la pression de
syst ème de conduit d'alimentation au gaz si le t est de
pression est égal ou inf érieur à 1/2 PSI (3,54 kPa).
REMARQUE : Un dégagement approprié doit êtr e maintenu
pour l'entr etien ainsi qu'une utilisation adéquate .
Conne xions de gaz
L 'entr ée 1 pouce (2,54 cm) PTN à l'arrière doit êtr e considér ée
lors du racco rdement à l'alimentation en gaz, pour les
appareils à double f our, ou 3/4 pouc e (1,90 cm) pour les
connexions individuelles (f our simple). Réduire la taille des
conduits d'alimentation en gaz peut limit er l'alimentation
et affec ter les per fo rmances . Si d'autres appar eils sont
alimentés par le même c onduit d'alimentation, ce conduit
doit être d'une taille pour transpor ter le v olume combiné
dans engendrer de chut e de pression supérieur e à 1/2 pouce
(1,27 cm) à la rampe à gaz de chaque appar eil, au c onduit, au
taux maximal.
INSTALL ATION suite