Brinkmann 810-6830-B - Manuel (Page 43)

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FONCTIONNEMENT DU GRIL:
N’utilisez jamais de charbon ou de liquide d'allumage à l'intérieur de votre gril à gaz. Veuillez lire
tous les avertissements et suivre toutes les instructions des chapitres précédents de ce manuel.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION:
• Des résidus huileux peuvent se trouver sur les brûleurs et les surfaces de cuisson du gril. Ils font
partie du processus de fabrication et de traitement des éléments du gril.
• Avant d'utiliser votre gril pour la première fois, préchauffez-le pendant 15 minutes sur « HIGH » afin
de brûler ces résidus huileux.
PRÉCHAUFFAGE DU GRIL:
• Avant d'utiliser votre gril, nous vous conseillons de le préchauffer. Ainsi, les surfaces de cuisson se
trouvent aux températures adéquates pour saisir les sucres alimentaires lorsque vous cuisinez. Après
avoir allumé votre gril, réglez le brûleur principal sur « HIGH » pendant 10 à 15 minutes. Fermez le
couvercle durant la période de préchauffage.
CONTRÔLE DES POUSSÉES DE FLAMMES:
• Il y a toujours des poussées de flammes lorsqu’on cuit de la viande sur un gril à gaz. Ce type de
cuisson unique en son genre implique qu'il y ait des poussées de flammes. Des poussées trop fortes
peuvent brûler votre nourriture et s’avérer dangereuses pour vous et votre gril. Elles proviennent
d'une accumulation de graisse sur vos tentes thermiques. Si les flammes deviennent trop hautes, NE
versez PAS d'eau pour les éteindre. Cela pourrait entraîner une projection de graisse qui pourrait
gravement vous brûler. En cas d'incendie causé par de la graisse, fermez le couvercle et éteignez les
brûleurs principaux jusqu'à ce que la graisse se soit consumée. Faites attention lorsque vous rouvrez
le couvercle car de petites explosions peuvent se produire.
ATTENTION !
• NE laissez JAMAIS le gril sans surveillance lorsqu'il fonctionne.
• NE déplacez JAMAIS votre gril lorsqu'il fonctionne.
• N’utilisez JAMAIS d’eau pour éteindre les poussées de flammes.
• Ayez toujours à proximité un extincteur d'incendie destiné aux appareils à gaz.
ATTENTION !
POUR MINIMISER LES POUSSÉES DE FLAMMES:
• Éliminez toute graisse excessive de vos viandes avant de les faire cuire.
• Faites cuire les viandes riches en graisses (poulet ou porc) à feu doux ou indirectement.
• Vérifiez que votre gril est de niveau, que la graisse s’évacue par le trou situé en bas du gril vers le bac
récepteur.
CUISSON INDIRECTE:
• La cuisson indirecte permet de cuire les aliments sans qu'une source de chaleur soit directement sous
ces derniers. Vous pouvez saisir vos viandes sur une flamme haute d'un côté du gril tout en cuisant un
rôti à feu doux sur l'autre côté (éteint).