Breville BES830XL - Manuel (Page 34)

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UNE MINUTE POUR APPRENDRE - FILTRES À DOUBLE PAROI 'PRESSURISÉS' (SUITE) UNE MINUTE POUR APPRENDRE - FILTRES À DOUBLE PAROI 'PRESSURISÉS' (SUITE)
Vérifiez la grosseur de mouture et recommencez Remplissez le réservoir
et recommencez
L'espresso
ne s'écoule
pas? 1 2
Nettoyez avec l'outil
fourni 2-3, Entretien après
l'extraction, page 65
3 4
Extrayez 2oz/60ml dans 1 tasse pour
1 espresso double
1
Perform Steps A4-A6
1
Réchauffez le lait plus
longtemps
2
- BONNE MOUTURE
Aspect de sel
de table
- MOUTURE TROS FINE
Aspect de farine
- MOUTURE GROSSIÈRE
Aspect de sucre
Cela préchauffera
le porte-filtre et
la tasse. Espresso
trop faible? Pas assez
chaud?
2oz =
DOUBLE
SHOT
DOUBLE
SHOT
FILTER
=
LOCK INSERT
LOCK INSERT
MAX 2200
2000
1750
1500
1250
1000
750
500
Nettoyez l'orifice avec
l'aiguille
2
Retirez l'embout Trempez dans l'eau
chaude
3 4
Consultez le Livret
d'instructions
Des
questions?
1
Remplissez le
réservoir et
recommencez
1 Pas de
vapeur?
HELP!
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MAX 2200
2000
1750
1500
1250
1000
750
500
“FILTRES À SIMPLE PAROI
'NON-PRESSURISÉS' POUR LES
BARISTAS EN DEVENIR
Expérimentez différentes grosseurs et
quantités de mouture et forces de tassage
La Machine à espresso programmable
en métal moulé est offerte avec deux
fi ltres a siimple paroi ‘non-pressurises’
- 1 x une tasse et 1 x deux tasses. Ces
fi ltres ne ralentissent pas le débit d’eau,
de sorte que vous devrez expérimenter
différentes grosseurs et quantités de
mouture et forces de tassage afi n d’obtenir
les résultats escomptés. Ces fi ltres
conviennent tout autant au café prémoulu
emballé sous vide qu’aux grains de café
fraîchement moulus.
Un expresso réussi est fait d’un dosage
équilibré des éléments suivants: acidité,
arôme, amertume, corps, goût de noisette
et intensité. En utilisant les fi ltres à simple
paroi, vous pourrez explorer le monde
de l’espresso en expérimentant diverses
grosseurs et quantités de mouture et
forces de tassage, afi n d’extraire une riche
variété de saveurs.
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