Blodgett 1048 - Manuel (Page 20)

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Entretien
Guide de Détection des Pannes
CAUSE(S) PROBABLE(S) SUGGESTION
SYMPTOME: Fonds Durs:
• Trop de chaleur provenant de la sole
• Pression de gaz élevée
• Conduit d’aération défectueux (ventilation directe trop
forte)
• Produit laissé trop longtemps dans le four
• Réduire la température et augmenter le temps de
cuisson
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• *
• Écourter le temps de cuisson
SYMPTOME: Cuissons Inégales
• Mauvaise ventilation
• Portes de four laissées ouvertes trop longtemps
• Mauvais dosage de la pâte
• Pression de gaz fluctuante
• Moules déformés
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• Ne pas ouvrir la porte sans nécessité
• Mesurer la pâte de manière constante
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• Changer les plats de cuisson
SYMPTOME: Produit Brûlé
• Thermostat trop haut
• Produit laissé dans le four trop longtemps
• Ralenti de la flamme trop fort
• Pression de gaz élevée
• Thermostat mal calibré
• Déflecteurs de chaleur abîmés
• Réduire la température de cuisson
• Écourter le temps de cuisson
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*Indique un type d’intervention délicate qui devrait être confiée uniquement à un personnel qualifié. Plutôt que
d’intervenir personnellement, en tant qu’utilisateur ou acheteur de l’appareil, il est conseillé de confier TOUT réglage et/
ou TOUTE réparation à un agent commercial ou représentant local Blodgett. Blodgett ne saura être tenu responsable
d’un dommage résultant d’une réparation ou d’un service d’entretien effectué par un personnel non qualifié.
AVERTISSEMENT!!
Toujours debrancher le four avant toute intervention de nettoyage, d’entretien ou de reparation.