Blodgett BLCT - Manuel (Page 30)

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Utilisation
Tous les fours BCT/BLCT de Blodgett sont fournis en
standard avec une sonde de température à cœur. Il est
possible de faire fonctionner deux sondes en même
temps. Vous pouvez acheter une sonde additionnelle de
votre concessionnaire Blodgett.
La sonde de température à cœur offre trois modes de
cuisson.
• Normal
• Delta-T
• Cook & Hold (cuire et maintenir)
moDeS SoNDe À CŒur
Suivez cette procédure pour les trois modes de cuis-
son avec la sonde à cœur.
REMARQUE : vous devez installer la sonde avant
d’activer le cycle de cuisson.
1. Sélectionnez le mode de cuisson voulu. Consultez
les instructions pour connaître la façon de régler le
mode de cuisson.
2. Réglez le ventilateur à la vitesse désirée, le cas
échéant. Consultez les instructions pour connaître la
manière de régler la vitesse de ventilation.
3. Réglez la position de l’évent, le cas échéant. Con-
sultez les instructions pour connaître la façon de ré-
gler la position de l’évent.
4. Insérer la sonde au centre du produit, puis enfichez la
sonde dans le four près du connecteur situé au coin
supérieur du panneau latéral droit.
REMARQUE : les sonde s de viande fournies sur
les modèles mini-combi sont des
sondes à cœur et n’ont pas besoin
d’être enfichées dans le four.
5. Enfoncez la touche ▼ au haut de la liste de minuter-
ies pour afficher la liste de sélection des sonde
6. Faites glisser votre doigt vers le haut ou vers le bas
sur la liste des températures (Temp) pour sélection-
ner la température de la sonde voulue.
7. Faites glisser votre doigt vers le haut ou vers le bas
sur la liste Status (état) pour sélectionner le mode
voulu.
8. Le four s’allume automatiquement trois secondes
après la sélection de la température de la sonde à
cœur et du mode voulu.
utilisation de la sonde à cœur
Enfoncez pour basculer
entre la minuterie et la
liste de sélection des
sondes à cœur.
Écrans de remise en température illustrés
figure 15