King Kooker 1203 Southwestern Sizzler - Manuel (Page 11)

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seCtion ii
utilisation et entretien
(Dans ce manuel, les termes appareil, appareil de cuisson, friteuse/bouilloire, brûleur et cuisinière sont
utilisés de façon interchangeable pour faire référence à l'appareil de cuisson de plein air King Kooker ® .)
À lire attentiVeMent aVant d'utiliser Ce Produit.
le non-resPeCt de Ces instruCtions et aVertisseMents Peut entraÎner un inCendie, une
eXPlosion, des risQues de BrÛlure et d'eMPoisonneMent au MonoXYde de CarBone PouVant
Causer des dÉgats MatÉriels, des Blessures, Voire la Mort.
instruCtions et PrÉCautions relatiVes À l'utilisation sÉCuritaire
du therMoMÈtre et des aPPareils de Cuisson de Plein air Pour
grande Friture
1. Toujours utiliser un thermomètre lors de l'utilisation de cet appareil comme friteuse/chaudière.
a. Avant chaque utilisation de l'appareil, s'assurer que le thermomètre est correctement étalonné en plaçant
sa pointe dans une casserole d'eau bouillante. Le thermomètre doit indiquer 100 °C +/-10° (212 °F
+/-20°). Si le thermomètre n'est pas étalonné correctement, contacter Metal Fusion, Inc. pour
remplacement avant d'utiliser l'appareil.
b. Suspendre le thermomètre à l'intérieur de la marmite, la sonde étant immergée dans le liquide de cuisson.
Ne jamais placer de couvercle sur la marmite lors du contrôle de la température de l'huile.
c. Une fois les brûleurs allumés, toujours contrôler la température indiquée sur le thermomètre. L'eau bout
à 100 °C (212 °F). La température de l'huile chaude ne doit jamais dépasser 177 °C (350 °F).
iMPortant : À température élevée, l'huile peut s'enflammer. La plupart des thermomètres King Kooker ®
comportent une zone rouge au-delà de 177 °C (350 °F) pour indiquer un danger. Ne jamais laisser la
température dépasser 177 °C (350 °F). Si elle excède 177 °C (350 °F), arrêter immédiatement le brûleur
et l'alimentation en gaz et attendre que la température descende en dessous de 177 °C (350 °F) avant de
rallumer selon les instructions du manuel. Si l'huile commence à fumer, à n'importe quel stade de la cuisson,
arrêter immédiatement le brûleur et l'alimentation en gaz, quelle que soit l'indication du thermomètre. Laisser
l'huile refroidir et contacter Metal Fusion, Inc. pour des instructions complémentaires.
d. Lorsque la cuisson est terminée et que l'appareil de cuisson est arrêté, laisser la température de
l'huile descendre au-dessous de 38 °C (100 °F) avant de déplacer la marmite, l'huile à friture ou
l'appareil de cuisson.
e. Appeler Metal Fusion, Inc. au 1-800-783-3885 pour toute question concernant l'utilisation ou le
fonctionnement du thermomètre.
2. Ne jamais couvrir la marmite lors de la cuisson à l'huile.
3. Toujours laisser décongeler et sécher les aliments complètement avant de les placer dans l'huile chaude. Les
aliments congelés ou mouillés peuvent provoquer un débordement de l'huile ou de la graisse.
4. Ne jamais placer de marmite vide sur une flamme nue.
5. En cas de pluie, de neige, de grêle, de neige fondue ou de toute autre forme de précipitation pendant la
cuisson avec de l'huile ou de la graisse, couvrir immédiatement le récipient de cuisson et arrêter les brûleurs
et l'alimentation en gaz de l'appareil. Ne pas tenter de déplacer l'appareil ou le récipient de cuisson.
6. Des équipements d'extinction de feu doivent être facilement accessibles en cas de cuisson avec de l'huile ou de
la graisse. En cas de feu d'huile ou de graisse, NE PAS tenter d'éteindre avec de l'eau. Appeler immédiatement
le Service d'incendie. Un extincteur de type BC ou ABC peut, dans certaines conditions, circonscrire le feu.
7. Ne pas utiliser cet appareil pour frire une dinde.