King Kooker Cast Cooker - Manuel (Page 25)

ne Jamais placer de marmite en aluminium ou en acier inoxYdable vide sur un appareil de
cuisson allumÉ. Son fond pourrait être percé. Une décoloration, des rayures et un criblage peuvent se produire
quand les marmites sont utilisées sur les appareils de cuisson de plein air. Cela n’affecte pas les performances de
la marmite.
Ne pas ranger de l’huile usagée dans la marmite en aluminium. Le sel utilisé dans la cuisson peut corroder la marmite
et provoquer une fuite. Laver la marmite avec de l’eau savonneuse chaude et la rincer après chaque utilisation.
prÉparation et entretien des ustensiles de cuisine en fonte
Les nouvelles marmites en fonte sont recouvertes de paraffine pour éviter la rouille. Avant de les utiliser pour
la première fois, les laver avec de l’eau savonneuse douce, puis les rincer et bien sécher. Ne jamais utiliser de
détergents abrasifs. Graisser toute la surface de l’ustensile avec une légère couche de matière grasse végétale
solide. Ne pas utiliser de graisse salée (margarine ou beurre). Chauffer pendant 30 à 60 minutes dans un four à
149-177 °C (300-350 °F). Retirer l’ustensile du four, vider l’excès de graisse et l’essuyer avec une serviette en papier.
Le procédé de préparation est terminé. À chaque utilisation de l’ustensile en fonte, recouvrir toute la surface d’une
légère couche de graisse végétale solide, l’essuyer avec une serviette en papier et le ranger.
25
conseils d’entretien des
poêles et des bouilloires en aluminium
Il n’est pas nécessaire d’apprêter les marmites en aluminium avant de les utiliser. Laver avec un
liquide à vaisselle et sécher avec une serviette.
Après la cuisson, laver les marmites et les poêles à frire en aluminium dans du détergent chaud et
mousseux. Si de la graisse ou de la suie a cuit sur l’extérieur de la marmite pendant la cuisson avec
l’appareil de cuisson de plein air, frotter la marmite avec de la laine de fer.
ne pas pulvÉriser de produit à nettoYer les fours sur les marmites en
aluminium pour Éliminer la graisse ou la suie. celui-ci rendrait le fini mat.
Si des aliments restent collés dans la casserole, verser de l’eau chaude et laisser tremper. Frotter
ensuite la casserole avec du savon et de la laine de fer pour éliminer les aliments.
Si de l’eau dure ternit l’intérieur de la marmite, la remplir jusqu’au niveau sombre avec de l’eau et un
mélange de crème de tartre ou de vinaigre (avec une concentration de trois tasses d’eau pour une
cuillerée à soupe de crème de tartre ou de vinaigre). Faire bouillir cinq à dix minutes.
information sur l’Huile à friture
Dans nos instructions, nous suggérons d’utiliser de l’huile d’arachide pour la friture. C’est un excellent choix, mais
toute huile végétale liquide de qualité peut être utilisée.
suggestions relatives à la conservation de l’Huile à friture usagÉe :
Après la première utilisation, laisser l’huile refroidir. Alors qu’elle est légèrement tiède, filtrer les particules avant de la
stocker dans le récipient d’origine, dans un récipient similaire en plastique résistant ou en verre. Cela peut être effectué
à l’aide d’un filtre en papier (filtre à café) d’un chiffon propre (serviette à vaisselle). Ne jamais verser de l’huile chaude
dans un récipient. Pour obtenir de meilleurs résultats, ranger l’huile dans un endroit frais. Elle peut être réutilisée dans
les 30 jours. La jeter après la deuxième utilisation ou quand le goût d’huile réchauffée devient trop fort.
conseil pratique: Frire des pommes de terre après avoir fait frire des aliments pour améliorer la qualité de l’huile en vue
de la prochaine utilisation.