Andrew James AJ000229 Ultimate 7 Litre Food Mixer Package - Manuel (Page 7)

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Conseils pour la cuisson

Pour réduire le risque de caillage quand vous faites les éponges ne
jamais séparer les œufs.

Souvent les fruits sèches absorbent l’humidité dans la pâte ou dans
les gâteaux . Donc nous vous recommandons de tremper les fruits
avant de les ajouter.

Si la pâte a besoin de sel, ne jamais ajouter le sel pendant la première
20 minutes de préparation parce qu’il absorbe l’eau et il va réduire
le temps de pétrissage.

Pour obtenir un effet brillant, augmentez la température du four à
une température haute puis réduisez la température à la température
désirée. Placez la pâte au four. Au même temps placez 3 glaçons sur
une autre plaque de cuisson et placez la plaque de cuisson au fond du
four et fermez la porte du four.

Utilisez des ingrédients de bonne qualité ce qui va améliorer le goût.

Assurez-vous que vous mesurez les ingrédients précisément.

Toujours utilisez une moule de la bonne taille. Trop de nourriture
dans la moule peut réduire la qualité de la cuisson. Cependant si la
nourriture ne suffisait la préparation va brûler.