Andrew James AJ000229 Ultimate 7 Litre Food Mixer Package Manuel d'utilisation
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Recettes
Crochet pétrisseur
Pain blanc
Smart Mode: Pain blanc (Pâte de levure dur)
Recette
Farine: 500g
5ml (1 cuillère de thé) sel
7g (1oz) levure sèche
+ 2ml (1/2 cuillère de thé) sucre
250ml eau tiède
Méthode
1.
Fixez le crochet pétrisseur au robot mixeur.
2.
Versez la liquide dans le bol. Ajoutez la farine, le sucre et le sel.
3.
Utilisez la commande automatique pour la levure dur.
4.
Placez la pâte dans un sac en plastique ou dans un un bol qui a été
recouvert avec un torchon. Puis laissez-la dans un endroit chaud jus-
qu'à ce qu'elle double de taille
5.
Pétrissez la pâte à nouveau 2 minutes à réglage 1.
6.
Graissez une moule de 450g (1 lb) et remplissez-la à moitié avec la
pâte ou façonnez-la en petits pains. Recouvrez la pâte avec un tor-
chon jusqu’à ce qu’elle double en taille.
7.
Cuisez la pâte à 230˚c/ 450˚f/th. 8 pendant 30/35 minutes pour les
pains et 10-15 minutes pour les petits-pains.
8.
Quand le pain est prêt à manger le pain sonne creux lorsqu’on cogne
sur le fond.