KITCHENAID 4KFPM770 - Manuel (Page 86)

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Conseils utiles
1. Au moment de couper des
aliments et de les déposer dans la
goulotte Ultra Wide Mouth
TM , ne
pas dépasser la ligne de
remplissage maximal. Le poussoir
pourra ainsi enclencher le système
de verrouillage et l’appareil pourra
se mettre en marche.
2. Ne jamais hacher un ingrédient
trop dur ou trop congelé dans
lequel on ne peut introduire la
pointe d’un couteau aiguisé. Les
aliments durs peuvent abîmer la
lame ou le moteur. Si un morceau
d’aliment dur, comme une
carotte, se trouve coincé sur la
lame, arrêter le robot et enlever la
lame. Dégager délicatement
l’aliment de la lame.
3. Ne pas trop remplir le bol à
préparation ou le mini-bol. Pour
les mélanges clairs, remplir le bol
à préparation jusqu’à la moitié ou
aux deux tiers seulement. Pour les
mélanges épais, remplir le bol à
préparation jusqu’aux trois-quarts.
Pour les liquides, remplir jusqu’au
niveau maximal indiqué sur le bol
à préparation, décrit à la page 74.
Pour hacher, le bol à préparation
ne doit pas être rempli à plus du
tiers ou de la moitié. Se servir du
mini-bol pour des quantités
inférieures à 235 mL (1 tasse) de
liquide ou 120 mL (
1 ⁄
2
tasse)
d’ingrédients solides.
4. Placer le disque éminceur de
façon à ce que la surface
coupante soit à droite de la
goulotte pour permettre une
rotation complète de la lame
avant qu’elle n’entre en contact
avec les aliments.
5. Pour tirer profit au maximum de
la vitesse du robot, verser les
ingrédients à hacher par la petite
goulotte pendant que le robot est
en marche.
6. Pour de meilleurs résultats, varier la
pression exercée en fonction des
ingrédients lorsqu’on tranche ou
déchiquette. En principe, il faut
exercer une légère pression pour les
ingrédients délicats et mous
(fraises, tomates, etc.), une pression
moyenne pour les ingrédients à
texture moyenne (courgettes,
pommes de terre, etc.) et une
pression ferme pour les ingrédients
plus durs (carottes, pommes,
fromages à pâte dure, viandes
partiellement congelées, etc.).
7. Les fromages à pâte molle ou
moyennement dure peuvent
s’étaler ou s’enrouler sur le disque
déchiqueteur. Pour éviter ce
problème, ne râper que des
fromages froids.
8. Certains ingrédients minces
comme les carottes
et le céleri que l’on
dispose seuls dans
la goulotte
peuvent tomber de
côté, ce qui donne
des tranches
irrégulières. Pour minimiser ce
problème, couper l’aliment en
plusieurs morceaux et placer ces
morceaux ensemble dans la
goulotte. La petite goulotte du
poussoir en deux morceaux est
aussi très pratique pour faire
passer les ingrédients petits ou
minces dans le robot culinaire.