Épinards en cocotte, Petites côtes de porc rôties au miel, Poulet à la marocaine – Hamilton Beach 32600 Manuel d'utilisation
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1 1 : 4 5 A M P a g
é
Épinards en cocotte
V4 tasse d’oignons hachés
1 tasse (environ 4 oz) de champignons
hachés
V
a
tasse de beurre
2 embailages (10 oz) d’épinards hachés
congeiés, décongeiés et égouttés
(presser et sécher à i’aide d’essuie-tout)
1 cuiiière à soupe de sauce
Worcestershire
2 embaiiages de 3 oz de fromage en
crème, à température ambiante et
coupé en cubes
'/2
cuillère à thé de sel
V4 cuillère à thé de poivre
V4 cuillère à thé de noix de muscade
À feu moyen, faire sauter les oignons et les champignons dans le beurre pendant
environ cinq minutes. Ajouter les épinards, la sauce Worcestershire, le fromage en
crème, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cuire jusqu’à ce que le fromage en
crème soit fondu. Verser dans une cocotte de 6 tasses et cuire au four à 375°F
pendant 15 à 20 minutes. On peut préparer ce plat une journée à l’avance et le
réfrigérer ensuite. Si on le prépare à l’avance, cuire pendant au moins 30 minutes.
Donne 6 portions.
Petites côtes de porc rôties au miel
Pour la marinade :
1
cuillère à thé d’ail émincé
1
tasse de sucre brun légèrement tassé
1
tasse de miel
V
4
tasse de vinaigre de cidre
'/4
tasse de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe de sel
2 cuillères à thé de gingembre moulu
1 cuillère à thé de Tabasco
4 rangées de petites côtes de porc
(environ 4 livres)
Bien mélanger ensemble l’ail, le sucre brun, le miel, le vinaigre, la sauce
Worcestershire, le sel, le gingembre et le Tabasco. Couper les petites côtes pour
qu’elles rentrent dans le contenant intérieur sans toucher les côtés. Recouvrir
les côtes de marinade. Les mettre dans le plat amovible et verser une tasse
de marinade dessus. Rôtir à 350°F pendant une heure. Verser le restant de la
marinade et rôtir une heure de plus.
Donne 4 portions.
Poulet à la marocaine
3V2
à 4 livres de poulet
1 cuillère à thé de curcuma
1 cuillère à thé de sel
'/2
cuillère à thé de gingembre moulu
Vè cuillère à thé de coriandre moulu
V
a
cuillère à thé de poivre noir moulu
Rincer le poulet à l’eau froide. Sécher à l’aide d’un essuie-tout en tapotant.
Mélanger les épices et les assaisonnements et utiliser pour recouvrir le poulet.
Mettre le poulet dans le plat amovible. Couvrir la rôtissoire et cuire au four
à 350°F pendant 1 heure et 15 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Donne 4 portions.