Bosch KGN57VL20 Réfrigérateur-congélateur combiné Confort - Manuel (Page 24)

fr
Congélation
de produits frais
Congeler soi-même les
aliments
Pour congeler les aliments, n’utllisez que
des aliments frais et d’un aspect
Impeccable.
Se prêtent à la congélation :
La viande et la charcuterie, les volailles
et le gibier, le poisson, les légumes,
les herbes aromatiques, les fruits,
les pâtisseries, les pizzas, les plats
cuisinés, les restes de plat, le jaune
d’œuf, le blanc d’œuf.
Ne se prêtent pas à la congélation :
Les œufs entiers dans leur coquille,
la crème fraîche et la mayonnaise, la
salade verte, les radis et les oignons.
Blanchiment des fruits et légumes
Blanchissez les fruits et légumes avant la
congélation afin qu’ils conservent couleur,
arôme, goût et vitamine C.
Pour ce faire, plongez les fruits et légumes
quelques instants dans de l’eau
bouillante.
Vous trouverez des livres sur la
congélation et le blanchiment chez votre
libraire.
Supercongélation
Si des denrées alimentaires se trouvaient
déjà dans l’appareil, enclenchez la super­
congélation quelques heures avant de
ranger les nouveaux produits à congeler.
4 à 6 heures suffisent généralement.
Cependant, si vous désirez congeler des
quantités correspondant à la capacité de
congélation maximale, vous devrez
enclencher la supercongélation 24 heures
avant. Si vous ne voulez congeler que de
petites quantités d’aliments (jusqu’à 2 kg),
vous n’avez pas besoin d’enclencher la
supercongélation.
Pour enclencher la supercongélation,
appuyez sur la touche. Fig. D/4
La supercongélation s’éteint auto­
matiquement deux jours et demi après
au plus tard.
Capacité de
congélation maximale
Les aliments doivent congeler à coeur
aussi vite que possible pour qu’ils
conservent vitamines, valeur nutritive,
aspect et goût. Pour cette raison, ne
dépassez pas la capacité de congélation
maximale de votre appareil. Suivant
le type d’appareil, vous pouvez mettre
à congeler en une fois les quantités.
Capacité de congélation
Sur la plaque signalétique, vous trouverez
des indications concernant la capacité de
congélation maximale en 24 heures.
24