AEG BP5303001M - Manuel (Page 36)

Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min) Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
Concombres 160 - 170 50 - 60 -
Mixed pickles (Bou-
quet croquant de lé-
gumes) 160 - 170 50 - 60 5 - 10
Chou-rave / Petits
pois / Asperges 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
11.17 Déshydratation
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Légumes
Mets Température
(°C) Durée (h) Niveau
1 position 2 positions
Haricots 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Poivrons 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Légumes pour
potage 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4
Champignons 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4
Fines herbes 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4
Fruits
Mets Température
(°C) Durée (h) Niveau
1 position 2 positions
Prunes 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Abricots 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4
Pommes, la-
melles 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4
Poires 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4
11.18 Pain
Le préchauffage n'est pas recommandé.
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