Blodgett BC-20G - Manuel (Page 18)

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Utilisation
Commandes standard
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Figure 5
IDENtIFICAtION DES COMMANDES
1. COMMUTATEUR DE SÉLECTION DE MODE - Met
le four sous ou hors tension. Permet de sélectionner
entre les modes de cuisson à la vapeur (Steam), à
l’air chaud (Hot Air), ou combinaison (Combi), ou de
refroidissement graduel (Cool Down).
2. ÉCRAN D’AFFICHAGE - Affiche le temps de cuisson
et la température.
3. CADRAN DE SÉLECTION DE TEMPÉRATURE - Per-
met de sélectionner la température de cuisson désirée.
4. LAMPE INFRAROUGE : S’allume lorsque le four né-
cessite de la chaleur.
5. DÉL MINUTERIE (TIMER) : S’allume lorsque l’écran
affiche le temps de cuisson.
6. DÉL TEMPÉRATURE RÉELLE SONDE (PROBE AC-
TUAL) : S’allume lorsque l’écran affiche la température
réelle à l’extrémité de la sonde.
7. DÉL TEMPÉRATURE RÉGLAGE SONDE (PROBE
SET POINT) : S’allume lorsque l’écran affiche la valeur
de réglage de la température du cour du produit cuit (à
l’extrémité de la sonde).
8. BOUTON MINUTERIE-SONDE (TIMER/PROBE) :
Sert à sélectionner et à établir le temps de cuisson ou
la température cible à l’extrémité de la sonde.
9. AFFICHAGE DE L’INJECTION DE VAPEUR SUR DE-
MANDE (STEAM ON DEMAND) : Affiche la durée de
l’injection de vapeur sur demande.
10. TÉMOIN LUMINEUX DU MODE DE GÉNÉRATION
DE VAPEUR SUR DEMANDE - S’allume lorsqu’on ac-
tionne le mode de génération de vapeur sur demande.
11. BOUTON INJECTION DE VAPEUR SUR DEMANDE
(STEAM ON DEMAND) : Sert à établir la durée de
l’injection de vapeur sur demande.
12. TOUCHE VITESSE SOUFFLANTE (FAN SPEED) :
Sert à sélectionner la vitesse de la soufflante.
13. TÉMOIN LUMINEUX DU DÉTARTRAGE - Clignote
lorsqu’il faut détartrer le générateur de vapeur. Reste
continuellement allumé durant le processus de détar-
trage.FILL LAMP - illuminated until the steam genera-
tor is filled with water.
14. TÉMOIN LUMINEUX DE REMPLISSAGE DU RÉSER-
VOIR D’EAU - S’allume jusqu’à ce qu’on remplisse le
générateur de vapeur avec de l’eau.